Bizcochuelo/ Bizcocho húmedo de chocolate 🍫
A mí me gustan las galles, pero hay que cumplir con la consigna... 🤷🏻♀️😅
#torta
Un clásico. Se puede comer así como está o rellenar y decorar para festejo.
Publicación que va con todos los truquitos. 😉
Tomado del canal Fuego Loco.
Bizcochuelo/ Bizcocho húmedo de chocolate 🍫
A mí me gustan las galles, pero hay que cumplir con la consigna... 🤷🏻♀️😅
#torta
Un clásico. Se puede comer así como está o rellenar y decorar para festejo.
Publicación que va con todos los truquitos. 😉
Tomado del canal Fuego Loco.
Paso a paso
- 1
Preparar el molde, si es desmoltable mejor. Usé uno de 20 cm. Forrar la base con papel. Aceitar fondo y lados. Espolvorear un poquito de cacao como si fuera harina. Reservar.
El bizcochuelo queda con pancita, de hecho en el video se ve bien panzón, "copetudo".
Si les gusta que quede plano, les comparto truco que usé aquí.
- 2
Precalentar el horno a temperatura media o, si tienen termómetro a 180 grados.
Si tienen la opción, con calor arriba y abajo.
Tamizar los secos: harina, cacao, polvo de hornear y sal.
Reservar.
- 3
Batir muy bien los huevos con los azúcares. Mejor con varillas eléctricas.
Agregar aceite, leche y extracto. - 4
Agregar los secos tamizados y mezclar con movimientos envolventes. Una vez todo bien homogéneo, agregar el agua bien caliente y mezclar nuevamente con varillas.
- 5
Volcar la preparación en el molde preparado.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 50 minutos o hasta que el palillo salga seco.
- 6
Queda bien húmedo y esponjoso. 😋
Trucos
Cómo evitar que las tortas queden con pancita
Necesitamos una tela, repasador, trapo que alcance para rodear todo el molde. Si no llega se puede unir dos. También necesitamos un gancho tipo clip, o un cordón o hilo grueso para sostener la tela.
Cómo conservar el aspecto achocolatado de budines, tortas, etc
A la hora de preparar el molde, una vez enmantecado, en lugar de enharinar, agregar una pequeña cantidad de cacao natural (sin azúcar).
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