Torta de auyama/zapallo y canela

Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
Lima

Esta receta fue una idea que se me ocurrió para hacer una torta de auyama pero que quedará en forma de bizcocho y no de budín, he quedado bastante satisfecha, ni siquiera tiene un sabor fuerte auyama/zapallo.

Incluir verduras en panqueques y tortas me parece siempre una buena idea para los niños que no les gusta comer verduras.

La combinación de auyama o zapallo con canela queda genial, yo soy una amante de esa verdura, sin embargo el postre de hoy está dedicado a mi hijo por ser el día de los niños.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora 30 min
10 porciones
  1. 175 gramosauyama o zapallo
  2. 290 gramosharina leudante o preparada
  3. 2huevos
  4. 250 mlleche líquida
  5. 180 gramosazúcar
  6. 50 mlaceite vegetal
  7. 1 chorritovainilla
  8. 1 cucharaditacanela molida
  9. 1 cucharaditapolvo para hornear

Paso a paso

1 hora 30 min
  1. 1

    Cortar la auyama/zapallo en cuadritos y sancochar hasta que esté suave

  2. 2

    Licuar la auyama/zapallo con 250 ml de leche y reservar

  3. 3

    En un bol añadir los siguientes ingredientes: 2 huevos, aceite, azúcar y vainilla

    Mezclar con la batidora por 5 minutos aproximadamente

  4. 4

    Seguidamente añadir la leche licuada con la auyama o zapallo

    Unir las dos preparaciones con la ayuda de la batidora

  5. 5

    Luego agregar la harina previamente tamizada junto con la canela e incorporar bien a la mezcla

  6. 6

    El último paso de la mezcla de la torta es añadir el polvo para hornear, unir a la mezcla con una cuchara o paleta

  7. 7

    Precalentar el horno a 180 grados por 20 minutos

  8. 8

    Enmantequillar y enharinar un molde, en mi caso usé uno de 30 cm de largo por 12 cm de ancho

    Agregar la mezcla de la torta en el molde

  9. 9

    Hornear por 48-50 minutos a 180 grados centígrados.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marian Gonzalez
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
Lima
Soy una venezolana viviendo en Lima, me gusta mucho cocinar y probar nuevos saboresDe profesión soy Geógrafa pero desde niña siempre sentí gran interés por la cocinaPuedes seguirme en Instagram como la_cocinademarita
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas