Pancitos de manteca
Eugenia @eugenia_7
Amo estos pancitos, nunca había subido la receta y dije, ta, hoy saco fotos y la subo! Y justo hoy se me pasaron un poquitín, pero quedan geniales, súper esponjosos, aquí en casa marchan enseguida que salen de tan ricos.
Pancitos de manteca
Amo estos pancitos, nunca había subido la receta y dije, ta, hoy saco fotos y la subo! Y justo hoy se me pasaron un poquitín, pero quedan geniales, súper esponjosos, aquí en casa marchan enseguida que salen de tan ricos.
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclamos el agua tibia con la levadura y una cucharada de harina.
- 2
En un bol colocamos el resto de la harina, hacemos un hueco en el medio y agregamos el azúcar y la manteca pomada.
- 3
Agregamos también los huevos, la sal alrededor y en medio la mezcla de agua y levadura.
- 4
Mezclamos de a poco todo para que se integre bien, yo uso una espátula para mezclar y mezcló bastante hasta que quede una masa integra, lisa pero medio chiclosa.
- 5
Dejamos reposar hasta duplicar tamaño.
- 6
Sacamos de a pequeños trozos y sin amasar armamos bollitos, los colocamos en una asadera enmantecada y no muy separados, queremos que al crecer se peguen para que no se resequen tanto.
- 7
Dejamos en reposo hasta que vuelvan a crecer.
- 8
Pincelamos con huevo y llevamos al horno.
- 9
Cuando estén un poco dorados sacamos del horno y listo. A mi el poco dorado se me pasó 🤦 pero quedaron deliciosos igual como siempre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eugenia le encantará ver cómo quedó.
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