Gado-Gado Khas Surabaya

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Selamat Idul Fitri 🙏
Gimana lebarannya kemarin?
Udah makan ketupat?
Makan opor?
Lontong sayur?
Atau rendang?
Semua enak yaaa 😍😍

Biar tetep sehat setelah serbuan makanan berlemak saat lebaran kemarin, yuuk kali ini kita berkreasi dengan menu sayuran aneka warna. Dan kali ini saya pilih untuk bikin Gado-Gado Khas Surabaya. Gado-gadonya saya gulung biar lebih praktis.

Untuk isiannya pun sudah beragam, ada karbo, protein, dan seratnya. Rasanya lengkap di setiap gigitan, ada manis dan fresh dari sayurannya, serta gurih dari bumbu kacangnya 😍.

Source: @Ravitarav

#GadoGado
#PekanKemenangan
#SayuranWarnaWarni
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu14
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Gado-Gado Khas Surabaya

Selamat Idul Fitri 🙏
Gimana lebarannya kemarin?
Udah makan ketupat?
Makan opor?
Lontong sayur?
Atau rendang?
Semua enak yaaa 😍😍

Biar tetep sehat setelah serbuan makanan berlemak saat lebaran kemarin, yuuk kali ini kita berkreasi dengan menu sayuran aneka warna. Dan kali ini saya pilih untuk bikin Gado-Gado Khas Surabaya. Gado-gadonya saya gulung biar lebih praktis.

Untuk isiannya pun sudah beragam, ada karbo, protein, dan seratnya. Rasanya lengkap di setiap gigitan, ada manis dan fresh dari sayurannya, serta gurih dari bumbu kacangnya 😍.

Source: @Ravitarav

#GadoGado
#PekanKemenangan
#SayuranWarnaWarni
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu14
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Sayuran:
  2. 14 lembarKubis, untuk membungkus
  3. 10 buahBuncis, potong 5 cm
  4. 1 buahKentang, potong korek api
  5. 1 buahWortel, potong korek api
  6. 5 lembarDaun Selada
  7. 2 buahTomat Merah
  8. 2 buahTimun
  9. Bumbu Kacang:
  10. 100 gramKacang Tanah Sangrai
  11. 1/2 buahKentang Rebus
  12. 3 siungBawang Putih, sangrai
  13. 3 buahCabe Keriting Merah, sangrai
  14. 2 buahCabe Rawit Merah, sangrai
  15. 250 mlAir Matang
  16. 3 sdmSantan Instan
  17. 30 gramGula Jawa, sisir
  18. 1 sdtGula Pasir
  19. 3/4 sdtGaram
  20. Pelengkap:
  21. Telur Rebus
  22. Tahu Putih, potong² lalu panggang di atas teflon
  23. Tempe, potong² lalu panggang di atas teflon

Cara Membuat

  1. 1

    Blender halus kacang tanah sangrai, kentang, bawang putih, dan cabe bersama 100 ml air.

  2. 2

    Tuang bumbu ke dalam pan. Masak dengan api kecil. Tambahkan sisa air 150 ml, gula jawa, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

    Tuang santan, aduk rata hingga mendidih. Tes rasa lalu angkat.

  3. 3

    Sayuran: Rebus kubis, kentang, wortel, dan buncis. Angkat lalu rendam dalam air dingin sebentar, tiriskan.

  4. 4

    Ambil 2 lembar kubis rebus, lembarkan lalu tata di atasnya potongan kentang, aneka sayuran dan potongan tahu, tempe, dan telur.

  5. 5

    Beri 1 sdm bumbu kacang untuk merekatkan. Bungkus amplop dan gulung gado-gadonya. Lakukan hingga habis.

  6. 6

    Potong-potong, dan Gado-Gado Khas Surabaya siap disajikan bersama bumbu kacang ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (2)

Surya Agung
Surya Agung @sasurya
Itu blender nya pake blender biasa atau choper bu ?

Resep Serupa