Karkówka Tikka Masala
Czasem kusi mnie, żeby typowe dla danej kuchni świata danie zrobić na bardziej polski sposób. Na ogień dziś idzie kuchnia indyjska i jej znakomity Chiken Tikka Masala, z Karkówką zamiast kurczaka...
Karkówka Tikka Masala
Czasem kusi mnie, żeby typowe dla danej kuchni świata danie zrobić na bardziej polski sposób. Na ogień dziś idzie kuchnia indyjska i jej znakomity Chiken Tikka Masala, z Karkówką zamiast kurczaka...
Przygotowanie
- 1
Mięso obkrawamy z żyłek tłuszczu. Tniemy na mniejsze kawałki. Przekładamy do marynaty przygotowanej z jogurtu w połączeniu z przyprawami. Odkładamy do lodówki na kilka godzin.
- 2
Cebulę kroimy drobno, po czym podsmażamy ją na roztopionym maśle. Dodajemy wszystkie przyprawy, starty na tarce imbir, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy do czasu uwolnienia się intensywnego aromatu użytych przypraw. Wrzucamy zamarynowane mięso i chwilę smażymy. Następnie wlewamy pomidory i dusimy na małym ogniu przez około 1 godzinę, a w wolnowarze przez 4 godziny w pozycji Hight. Pod koniec dodajemy zahartowaną śmietankę kokosową i zmielone orzechy nerkowca dla zagęszczenia sosu.
- 3
Podajemy z ryżem, lub własnoręcznie zrobionymi placuszkami Naan. Smacznego!
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Indyjski specjał, czyli Paneer Tikka Masala Indyjski specjał, czyli Paneer Tikka Masala
W przepisie tym najważniejszy jest paneer, czyli ser uzyskany z mleka krowiego, który proponuje zrobić samemu. W połączeniu z pomidorowo-cebulowym indyjskim sosem jest jednym z najlepszych dań kuchni hinduskiej.
-
Butter chicken Butter chicken
Kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i aromatycznej mieszance przypraw, następnie gotowane w sosie pomidorowym. Przepis zmodyfikowany trochę przez moje częste przygotowywanie tej potrawy.
-
Karkówka po bałkańsku Karkówka po bałkańsku
Karkówka po bałkańsku to wzorowany na kuchni południowoeuropejskiej sposób na przygotowanie u nas zazwyczaj grillowanego mięsa, które w ten sposób staje się zaskakująco kruche i delikatne. -
Botwinkowy Paneer Chukander Botwinkowy Paneer Chukander
Choć Paneer to typowo indyjskie danie ja postanowiłem zrobić je trochę na polską nutę. Zachowałem podstawę, czyli ser Paneer, oraz armat stosowanych prze Hindusów przypraw. Barwę mojej wersji tej orientalnej potrawy nada jednak czerwony Chukander (burak), a nie zielony Palak (szpinak).W jednym i drugim przypadku czeka nas trochę pracy. Trzeba przygotować ser, aromatyczny sos i będące niezastąpionym dodatkiem do indyjskiej kuchni placuszki Naan. Dlatego zaczynajmy...
MarekN -
-
Courgette Paneer Courgette Paneer
Przyprawiony na indyjską nutę sos cukiniowy, pyszny domowy ser i własnoręcznie przyrządzane placuszki Naan... Mamy trochę pracy, więc zaczynajmy. MarekN -
Karkówka pieczona Karkówka pieczona
Karkówka pieczona w moim domu rodzinnym była i jest daniem tradycyjnym.Pamiętam do dziś ten zapach unoszący się po kuchni, intensywny aromat czosnku, majeranku i pieczeni. Zresztą dzisiaj też karkówka pieczona jest wyborna, jeśli tylko jest dobrze przyrządzona :-) A podana z ziemniakami i surówką jest pysznym obiadem świątecznym dla całej rodziny . Choć świetnie sprawdzi się też na kanapki :-)Bo święta to nie tylko ciasta :-)
-
Mango 🥭 curry Mango 🥭 curry
Bardzo proste i niezwykle aromatyczne,szybkie curry dla tych, którzy lubią słodko-ostre smaki :)
-
Butter Chicken Butter Chicken
#zlotaksiazka3, znalazłem ten przepis w książce i jak zobaczyłem jaka jest różnorodność przypraw to stwierdziłem że muszę to zrobić z ciekawości i się nie zawiodłem, moc przypraw, kurczak kruchutki, pychota😋
-
Indyjski gulasz z kabaczka (Dahl)🌱 Indyjski gulasz z kabaczka (Dahl)🌱
I znowu zostałam uraczona kabaczkami i cukinią dla mnie bomba ale co zrobić jak już leczo i bigos były grane ?Wpadłam na pomysł żeby zrobić Dahl w spolszczonej wersji i wyszedł przepyszny, zimą robię taki rozgrzewający gulasz z czerwonej soczewicy a w sezonie z kalafiora.#goldenbook2.0
-
Coconut Malai Curry Coconut Malai Curry
Danie przygotowane na warsztatach kuchni indyjskiej :)
-
Biryani 🇮🇳 Biryani 🇮🇳
Biryani to danie z marynowanego w jogurcie i przyprawach kurczaka. Danie wywodzące się z Północnych Indii szczególnie często jedzone w okresie Ramadanu.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze