Przygotowanie
- 1
Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, ubijać 1-2 min/obr. 4, sprawdzić konsystencję, w razie potrzeby wydłużyć czas ubijania.
- 2
Zawartość naczynia miksującego przecedzić przez koszyczek, oddzielając masło od maślanki. Masło przepłukać pod zimną wodą, dokładnie odciskając płyn kopystką. Uformować w osełkę.
- 3
Masło podawać po schłodzeniu jako dodatek do pieczywa.
- 4
Hints & Tips
Do wykonania masła najlepiej nadaje się śmietana o krótkim terminie przydatności do spożycia. Należy unikać śmietany homogenizowanej.
Pierwszym etapem w powstawaniu masła jest bita śmietana. Masło jest gotowe, kiedy wewnątrz naczynia słychać charakterystyczny dźwięk maślanki oddzielającej się od masła. - 5
Maślanka to produkt uboczny ubijania masła. Ze względu na bogate wartości odżywcze warto wykorzystać ją jako bazę innych przepisów np. domowego pieczywa lub koktajli.
Maślankę można również wykorzystać do przygotowania "Bułek i knedla na parze".
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Masło (Książka Thermomix) Masło (Książka Thermomix)
WSKAZÓWKI:Do wykonania masła najlepiej nadaje się śmietana o krótkim terminie przydatności do spożycia. Należy unikać śmietany homogenizowanejPierwszym etapem w powstawaniu masła jest bita śmietana. Masło jest gotowe, kiedy wewnątrz naczynia słychać charakterystyczny dźwięk maślanki oddzielającej się od masłaEnergia: 26kcalBiałko: 0,2gTłuszcze. 2,7gWęglowodany: 0,3gBłonnik: 0g
-
Pavlova (Książka Thermomix) Pavlova (Książka Thermomix)
Białko: 5gWęglowodany: 44gTłuszcze: 16gEnergia: 351kcalWSKAZÓWKI:Podawać z innymi owocami letnimi (np. truskawkami, jagodami, brzoskwiniami lub winogronami), polać sosem owocowymBezy to świetny sposób wykorzystania białek, które często pozostają po przygotowywaniu innych potrawJeśli chcemy przygotować suche bezy, pomijamy w przepisie mąkę kukurydzianą i sok z cytryny, wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim bezy do wyschnięcia -
Semifreddo z truskawkami Semifreddo z truskawkami
Pyszny włoski deser lodowy. #wlochy
Koło Gospodyń Wiejskich w Żdżarze -
-
Masło zielone (Książka Thermomix) Masło zielone (Książka Thermomix)
INFORMACJA:Do wykonania masła najlepiej nadaje się śmietana o krótkim terminie przydatności do spożycia. Należy unikać śmietany homogenizowanejPierwszym etapem w powstawaniu masła jest bita śmietana. Masło jest gotowe, kiedy wewnątrz naczynia słychać charakterystyczny dźwięk maślanki oddzielającej się od masłaEnergia: 26kcalBiałko: 0,2gTłuszcze: 2,7gWęglowodany: 0,3gBłonnik: 0g -
Jogurt naturalny i kokosowy (Książka Thermomix) Jogurt naturalny i kokosowy (Książka Thermomix)
Białko: 9gWęglowodany: 13gTłuszcze: 10gEnergia: 180kcalJogurt kokosowy:Białko: 11gWęglowodany: 34gTłuszcze: 26gEnergia: 412kcalWSKAZÓWKI:Jaguar smakuje wspaniale wymieszany ze świeżymi owocami, dżemem wykonanym w TM, orzeszkami lub z płatkami zbożowymiAby jogurt się udał, naczynie miksujące, pokrywka, nóż i miarka powinny być czystePamiętajmy o pozostawieniu ok. 150g naturalnego jogurtu do przygotowania kolejnej porcjiMleko w proszku pomaga zrekompensować niski poziom białka w mleku i poprawia gęstość jogurtuWARIANTY:Jogurt będzie słodszy, jeżeli dodamy 40g cukruJogurt będzie bardziej kremowy, jeżeli dodamy 100g śmietanyAby przygotować jogurt owocowy najpierw należy przygotować przecier z owoców. Do naczynia miksującego włożyć 200g owoców (np. truskawek) i 80g cukru, rozdrobnić 3s/obr.5 i gotować 5min/100stopni/obr.1. Pozostawić do ostygnięcia do temp. 50 stopni i rozpocząć od punktu 1 przepisu na jogurt naturalny -
Francuskie rogaliki z czekoladą Francuskie rogaliki z czekoladą
Szybki deser dla dzieci lub niezapowiedzianych gości. Rogaliki z ciasta francuskiego nadziane mleczną czekoladą. Kruche z zewnątrz, a w środku puszyste i warstwowe. Pięknie pachnące i do tego maślane.Ja zawsze w lodówce mam opakowanie ciasta francuskiego i często zawijam w nie różne sezonowe owoce.
-
Masło klarowane Masło klarowane
Używam masła klarowanego do smażenia, do zup, ponieważ jest zdrowsze niż oleje roślinne, jeżeli chodzi o smażenie i gotowanie. Oleje roślinne mają niską temperaturę dymienia i podgrzewane do wysokiej temperatury uwalniają substancje powodujące raka. Takie masełko można zrobić w domu, używając do tego masła z co najmniej 82 % tłuszczu,
-
Ciasteczka amoniaczki Ciasteczka amoniaczki
Znane i lubiane przez wszystkich ciasteczka :) Pani na deser -
Rogaliki z ciasta francuskiego (trzy desery) Rogaliki z ciasta francuskiego (trzy desery)
Szybki deser dla dzieci lub niezapowiedzianych gości. Rogaliki z ciasta francuskiego nadziane mleczną czekoladą. Kruche z zewnątrz, a w środku puszyste i warstwowe. Pięknie pachnące i do tego maślane.Ślimaki, kieszonki i rogaliki z ciasta francuskiego możesz nadziewać twarożkiem, bakaliami, owocami sezonowymi i czekoladą. W każdej odsłonie smakuje wybornie.Przy deserach z wykorzystaniem ciasta francuskiego należy pamiętać żeby wyjąć wcześniej ciasto z lodówki i pozostawić go na stole do czasu osiągnięcia temperatury pokojowej. Wtedy nie kurczy się podczas pieczenia. -
Metrowiec czyli ciasto z dzieciństwa Metrowiec czyli ciasto z dzieciństwa
To ciasto to słodki powrót do dzieciństwa :) #Zlotaksiazka3 Pani na deser
Więcej polecanych przepisów
https://cookpad.wasmer.app/pl/przepisy/14686873
Komentarze