Wytrawne gofry warzywne

Name: Wytrawne gofry warzywne
Yield: 8 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 małe ziemniaki; 1 mała młoda cukinia; 2 średniej wielkości marchewki; 1 średniej wielkości cebula; 1/2 średniej wielkości papryki dowolnego koloru; 100 gramów szpinaku mrożonego; 1 szklanka mąki pszennej; 2 jajka; 50 gramów masła; 1/3 szklanki mleka około 80 ml; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; sól; pieprz; 1 duży ząbek czosnku

@Andzia Pichci @andzia_pichci

Gofry w wersji wytrawnej to świetna propozycja na śniadanie lub kolację. Przepyszne gofry wielowarzywne które podałam z kremowym serkiem i świeżymi nowalijkami. Efekt przeszedł moje oczekiwania, a domownicy byli zachwyceni takim nie banalnym śniadaniem.

Czytaj więcej

Wytrawne gofry warzywne

@Andzia Pichci @andzia_pichci

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina

8 porcji

Potrzebujemy około 800-850 gramów warzyw:
2małe ziemniaki
1mała młoda cukinia
2średniej wielkości marchewki
1średniej wielkości cebula
1/2średniej wielkości papryki dowolnego koloru
100 gramówszpinaku mrożonego
Następnie:
1 szklankamąki pszennej
2jajka
50 gramówmasła
1/3 szklankimleka około 80 ml
2 łyżeczkiproszku do pieczenia
sól
pieprz
1duży ząbek czosnku

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina

1

Ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach tarki, cukinię, marchewkę i cebulę ścieramy na dużych oczkach tarki. Paprykę kroimy w drobną kosteczkę. Szpinak rozmrażamy.
Wszystkie warzywa dokładnie mieszamy i posypujemy odrobiną soli, lekko uciskamy i odstawiamy na 10 minut.
2

Po tym czasie warzywa odciskamy z nadmiaru wody.
Do dobrze odciśniętych z soków warzyw dodajemy roztopione masło, jajka, mąkę, mleko, proszek do pieczenia i przyprawy całość dokładnie mieszamy.
3

Rozgrzaną gofrownicę smarujemy olejem i nakładamy porcje ciasta (około 2 łyżki na porcję), warstwa nie powinna być zbyt gruba tylko tyle aby lekko pokrywała kratkę urządzenia.
Smażymy około 10-13 minut.