Na dno tortownicy wyłożyć biszkopty jeden przy drugim. Część truskawek ułożyć na biszkoptach w miarę luźno. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, odstawić do ostygnięcia. Twaróg zmiksować razem z cukrem do połączenia się składników.

Następnie dodać żelatynę, może być ciepła ale nie gorąca. Ubić śmietanę z śmietan-fixem na sztywno. Śmietanę połączyć z serem mieszając za pomocą łyżki. Masę serową wylać delikatnie do tortownicy na biszkopty i truskawki. Odstawić do lodówki.

Galaretki rozpuścić w szklance gorącej wody. Pozostałe truskawki zblendować na mus i połączyć z galaretką, odstawić do lodówki, aż galaretka zacznie lekko tężeć. Wylać całość na zastygniętą masę śmietanową. Odstawić ciasto do całkowitego stężenia do lodówki.