Bolo de tapioca
Instruções para cozinhares
- 1
Comece hidratando a tapioca. Em uma tigela, junte a tapioca, o coco ralado, o leite e o leite de coco. Mexa e deixe descansar por 3h.
- 2
Em outra tigela, bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Em seguida, adicione as gemas, o açúcar e o óleo de coco. Bata bem.
- 3
Junte a tapioca já hidratada à mistura e mexa delicadamente.
- 4
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje toda a mistura e polvilhe com coco ralado. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por aprox. 1h.
- 5
Espere esfriar um pouco para cortar e sirva.
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