Cortar a carne em bifes e temperar com sal e chimichurri.

Passar a carne na farinha de rosca, ovo batido e novamente farinha de rosca.

Fritar a carne e separar.

Em uma panela, derreter a margarina, juntar a farinha de trigo e misturar para virar uma massa. Aos poucos, adicionar leite até dissolver toda a massa.

Quando ganhar consistência de molho, adicionar sal, nós moscada e creme de leite.

Em uma travessa, preparar uma camada de carne, seguida de presunto e queijo. Em seguida, uma nova camada de carne, presunto e queijo. Por cima, adicionar o molho branco, mussarela ralada e salpicar farinha de rosca e levar ao forno para gratinar.

Servir com batata palha.