Risoto de mignon com palmito pupunha
Rodrigo Moinhos @cook_24003485
Instruções para cozinhares
- 1
Em uma panela aqueça a 1,5 litros de água com o caldo de carne.
- 2
Em outra panela derreta a manteiga frite a mignon e tempere com sal e pimenta-do-reino, utilize o conhaque para flambar e reserve.
- 3
Na mesma panela adicione manteiga e refogue a cebola e o alho e adicione o arroz, misture bem.
- 4
Adicione a vinho e continue mexendo.
- 5
Adicione aos poucos o caldo de carne sempre que o arroz secar.
- 6
Adicione o mignon e o parmesão e finalize com o palmito.
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