Bacalhau à espanhola
Este é um dos meus pratos favoritos, de bacalhau. Há quem não goste de bacalhau, eu tenho a sorte de todos gostarem, cá em casa. O 'segredo' deste prato é cozinhá-lo em lume brando, lentamente, sem água, apenas a que vai sair do bacalhau e dos legumes. Fica saboroso , com um molho cremoso ideal para molhar um pedacinho de pão 😉😋
Bacalhau à espanhola
Este é um dos meus pratos favoritos, de bacalhau. Há quem não goste de bacalhau, eu tenho a sorte de todos gostarem, cá em casa. O 'segredo' deste prato é cozinhá-lo em lume brando, lentamente, sem água, apenas a que vai sair do bacalhau e dos legumes. Fica saboroso , com um molho cremoso ideal para molhar um pedacinho de pão 😉😋
Instruções para cozinhares
- 1
Num tacho colocar a cebola às rodelas, os alhos picados, o louro e o pimento. Polvilhar com a paprika, pimenta e sal
- 2
De seguida colocar metade da batata às rodelas, a couve em juliana e o bacalhau. Polvilhar com mais paprika
- 3
Colocar a restante batata e paprika
Regar com o azeite, vinagre e vinho - 4
Levar ao fogão, assim que ferver baixar para o mínimo e cozinhar cerca de 30/40 minutos
- 5
Colocar por cima os ovos, tapar e cozinhar até ficar no ponto desejado. Para ficar como o da foto são cerca de 5 minutos
Bom apetite! 😍
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