Misture ovo, óleo de coco, leite de coco, farinha de amêndoas, xilitol e cacau em pó até ficar homogêneo, depois adicione o fermento e mexa lentamente.
Leve ao microondas por 3 minutos em potencia alta e pronto! (Coloque em uma caneca grande e tente não encher até muito mais que a metade para evitar que transborde e suje o microondas).

Misture os ingredientes da calda, leve ao microondas por 1 minuto em potência alta, retire, mexa bem e leve por mais 1 minuto ao microondas, retire, mexa bem e pronto!
Com um garfo de umas furadinhas no bolo antes de despejar a calda por cima.