Vegan Mocha Mini Donuts

Healthyfoodbynadia
Healthyfoodbynadia @cook_28342440
Essex, UK 🇬🇧

Estes donuts são deliciosos, fofos e muito fáceis de fazer.

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Ingredientes

24 mini donuts
  1. 120 grfarinha de espelta
  2. 1 colher de cháfermento para bolos
  3. 1/2 colher de chábicarbonato
  4. 1 colher de chácanela em pó
  5. 130 grbanana madura
  6. 100 grtâmaras sem caroço demolhadas em água quente por uns minutos
  7. 1 colher de cháaroma de baunilha
  8. 80 mlleite de amêndoa sabor a mocha
  9. 1 colher de sopaóleo de abacate
  10. Cobertura :
  11. 70 grchocolate preto (73%)
  12. 1 colher de sopaóleo de coco

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Misture os ingredientes secos numa taça.

  2. 2

    Num liquidificador, adicione todos os ingredientes húmidos e misture até tudo ficar homogêneo.

  3. 3

    Misture os ingredientes húmidos com os secos manualmente até tudo ficar muito bem incorporado, sem misturar demasiado.

  4. 4

    Verta a mistura para um saco de confeitar.

  5. 5

    Aqueça a máquina de fazer Donuts e unte com óleo de coco.

  6. 6

    Verta a mistura e asse por uns 3 minutos até estarem douradinhos.

  7. 7

    Deixe-os arrefecer.

  8. 8

    Para a cobertura, derreta o chocolate preto com o óleo de coco em banho Maria.

  9. 9

    Depois de derretido, deixe arrefecer um pouco.

  10. 10

    Molhe metade do donut no chocolate, deixando cair o excesso.

  11. 11

    Se quiser pode polvilhar metade da dose com pistachios partidos.

  12. 12

    Deixe o chocolate solidificar e está pronto a comer.

  13. 13

    Espero que goste.

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