Refogue em azeite num tacho, a cebola, o alho e a folha de louro..

De seguida junte a cenoura ralada, a polpa de tomate e o caldo de legumes, mexa bem e deixe refogar mais um pouco

Junte o arroz e deixe fritar um pouco.

Junte água 400 ml de água quente.

Um pouco antes de o arroz estar cozido junte o atum e retifique o sal.