Instruções para cozinhares
- 1
Aquecer o azeite numa panela e refogar a cebola e alhos picados.
- 2
Adicionar a polpa de tomate e o vinho branco e cozinhar 2 minutos.
- 3
Juntar a carne, um fio de água e o louro e cozinhar por 8 minutos, temperar com sal e pimenta, deixar cozer até a carne ficar bem tenra - 1h30 a 2h.
- 4
Juntar as ervilhas e a batata, o chouriço e misturar, adicionar um pouco de água e levar a ferver.
- 5
Rectificar os temperos e cozinhar até os legumes ficarem macios e o molho estar apurado.
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