Bolo Toalha Felpuda
Instruções para cozinhares
- 1
Separe as gemas das claras e reserve as claras na geladeira.
- 2
Em uma tigela adicionar açúcar, manteiga e as gemas. Bater até que fique uma mistura fofa e clara.
- 3
Adicionar 200ml de leite de coco e misturar.
- 4
Adicionar e misturar a farinha com uma espátula e bater por 30 segundos.
- 5
Adicionar 1/2 xícara de leite integral e seguir batendo.
- 6
Bater as claras em outra tigela até o ponto em neve e adicionar à mistura inicial, mexendo delicadamente para incorporar.
- 7
Por último adicione o fermento. Colocar em uma forma untada e levar pra assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- 8
Preparar a cobertura misturando leite condensado com 1/2 xícara de leite e 200ml de leite de coco.
- 9
Quando o bolo estiver assado, faça furos em sua superfície e despeje a cobertura por cima dele com o bolo ainda quente. Cobrir com o coco ralado.
- 10
Se quiser, corte o bolo em quadradinhos e embale em papel alumínio, leve à geladeira e sirva gelado!
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