Arroz de sardinhas com tomate e pimentos
Medida utilizada - 300ml
Instruções para cozinhares
- 1
Arranje as sardinhas da seguinte forma:
- 2
Retire todas as escamas.
- Retire a cabeça e as tripas.
- Com a ajuda de uma faca afiada, separe os lombinhos da espinha central.
- Retire todas as espinhas que conseguir.
- Reserve os filetes. - 3
Numa panela refogue a cebola picada no azeite.
- 4
Junte o pimento e o tomate em pedaços sem a pele e refogue.
- 5
Tempere com sal e junte o arroz.
- 6
Salteie uns minutos e regue com o vinho branco.
- 7
Deixe evaporar o vinho.
- 8
Acrescente a água. Coza por 10 minutos.
- 9
Acrescente os filetes de sardinha e não volte a mexer.
- 10
Deixe terminar de cozinhar, cerca de 5 a 8 minutos.
- 11
Sirva imediatamente e acompanhe com uma salada.
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