Alho Francês à Brás (Vegan) 🌱

Laura & César
Laura & César @casalvegetariano
Açores, Portugal

Uma versão Vegan do Bacalhau à Brás

Alho Francês à Brás (Vegan) 🌱

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Uma versão Vegan do Bacalhau à Brás

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Ingredientes

30 min
4 porções
  1. 2Cebolas
  2. 2 FolhasLouro
  3. Azeite
  4. 4Alho Francês
  5. 175 gCenoura ralada com couve
  6. 400 gBatata Palha (Ou 600g, vai do gosto de cada um)
  7. 420 gGrão
  8. qbPimenta Preta
  9. qbSal
  10. 1Frasco de Azeitona Preta
  11. qbSalsa

Instruções para cozinhares

30 min
  1. 1

    Cortar a cebola em rodelas meia lua.
    Cortar o alho francês em rodelas.
    Moer o grão com a varinha e juntar o sal e a pimenta.

  2. 2

    Fazer um refogado com a cebola e as folhas de louro. Quando estiver alourado um pouquinho, juntar o alho francês e a cenoura ralada com couve e mais um pouco de azeite. Mexer 5 minutos em lume médio.

  3. 3

    Juntar a batata, misturar e deixar aquecer.
    Juntar o grão e envolver tudo.

  4. 4

    Por fim, juntar a salsa e as azeitonas e misturar tudo. Está pronto!

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