Descasque as cenouras, pique-as e coloque os pedaços no liquidificador. Adicione a medida de óleo, os ovos, açúcar e a pitada de sal e bata tudo por 3-5 minutos.

Coloque a medida de farinha de trigo em um recipiente grande para o preparo da massa e despeje o conteúdo do liquidificador. Mexa bem até que a massa fique uniforme. Em seguida, adicione a colher de sopa de fermento em pó e mexa por alguns minutos. Caso prefira, pode adicionar uns pedaços de chocolate em cubos à massa crua.

Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno pré aquecido em temperatura média à 180°, por aproximadamente de 30 a 40 minutos.

Para o preparo da calda, coloque em uma panela o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo médio e não pare de mexer. Adicione a medida de creme de leite aos poucos, sempre mexendo, e quando começar a chiar (antes do ponto de sair do fundo da panela) ou quando a consistência estiver do seu gosto, desligue o fogo e deixe descansar um pouco. Sugiro preparar a calda após o bolo estar a temperatura ambiente e devidamente desenformado.

Após desenformar o bolo, já em temperatura ambiente, fure-o com um garfo e despeje a cobertura. Caso queira, adicione um pouco de chocolate granulado para decoração.