Cuca de farofa com chocolate 60% cacau

Name: Cuca de farofa com chocolate 60% cacau
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 xícaras farinha de trigo peneirada; 1/2 xícara açúcar; 1/2 xícara açúcar mascavo; 2 ovos médios em temperatura ambiente; pitada sal; 1 colher sobremesa essência de baunilha; 1/2 xícara manteiga sem sal em temperatura ambiente; 2/3 xícara leite morno; 15 g fermento biológico; para cobertura:; 100 g chocolate 60% cacau em pedaços; 3 colheres sopa cheias de manteiga em temperatura ambiente; 2/3 xícara farinha de trigo; 1/2 xícara açúcar; raspas de meio limão; 1 colher de chá açúcar baunilha; a gosto canela

Mariana Winck @mari_winck

Curitiba

O contraste da farofa doce e o chocolate meio amargo fica sensacional!

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Cuca de farofa com chocolate 60% cacau

Mariana Winck @mari_winck

Curitiba

O contraste da farofa doce e o chocolate meio amargo fica sensacional!

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Ingredientes

2 h e 30in

10 porções

2 xícarasfarinha de trigo peneirada
1/2 xícaraaçúcar
1/2 xícaraaçúcar mascavo
2ovos médios em temperatura ambiente
pitadasal
1 colher sobremesaessência de baunilha
1/2 xícaramanteiga sem sal em temperatura ambiente
2/3 xícaraleite morno
15 gfermento biológico
para cobertura:
100 gchocolate 60% cacau em pedaços
3 colheres sopacheias de manteiga em temperatura ambiente
2/3 xícarafarinha de trigo
1/2 xícaraaçúcar
raspas de meio limão
1 colher de cháaçúcar baunilha
a gostocanela

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Instruções para cozinhares

2 h e 30in

1

Comece separando 2 colheres de sopa de açúcar e juntando no leite morno e coloque o fermento. Reserve ele para que ele reaja e cresça.
2

Em uma bacia coloque a farinha de trigo, o restante do açúcar e o açúcar mascavo, a pintada de sal e misture.
3

Junte os ovos, a manteiga e a essência de baunilha e mexa. Junte o leite já fermentado e misture com firmeza.
4

Unte uma forma e coloque a massa. Deixar a massa descansar em local protegido de vento por cerca de 1h 30 minutos.
5

Depois de já crescida, espalhar os pedaços de chocolate por cima da massa e então jogar a farofa por cima.
6

Para fazer a farofa é só misturar o açúcar, farinha de trigo, açúcar de baunilha, canela e a manteiga e as raspas de limão com as mãos.
7

Colocar para assar por 35 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.