Faça a farofa: Em uma panela, adicione o óleo e frite o bacon e frite por uns 3 minutos. Depois acrescente os miúdos do chester picados. Depois acrescente a cebola e alho. Frite bem. Depois acrescente a manteiga e o resto dos ingredientes. Deixe cozinhar bem. Por fim, coloque a farinha até ficar tudo bem soltinho. Lembre-se que a farofa ja fica mais molhadinha por causa da gordura do chester.

Para o tempero do chester: pique bem a cebola e o alho. Misture com a manteiga em ponto de pomada, sal e pimenta. Faça uma pastinha e passe por cima do chester. Deixe marinando, de prefrencia de um dia para o outro.