Penne ao Fondue de Queijo

Name: Penne ao Fondue de Queijo
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 3 xícaras macarrão tipo Penne; 2 xícaras Leite; 200 gr. mistura pra fondue de queijo (uso sempre importado); 80 gr Parmesão ralado; 1 dente Alho picado; A gosto Noz moscada para ralar; A gosto Pimenta do reino moída; A gosto Sal; Azeite

Jorge Brandão @jorge_brandao

Brasília

Essa receita é um atalho para o Mac'n cheese. No verão os supermercados vendem mistura pra fondue de queijo bem barato então eu aproveito. Dá pra fazer também aproveitando a sobra do fondue de queijo.

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Penne ao Fondue de Queijo

Jorge Brandão @jorge_brandao

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Ingredientes

35m

4 porções

3 xícarasmacarrão tipo Penne
2 xícarasLeite
200 gr.mistura pra fondue de queijo (uso sempre importado)
80 grParmesão ralado
1 denteAlho picado
A gostoNoz moscada para ralar
A gostoPimenta do reino moída
A gostoSal
Azeite

Guardado

Instruções para cozinhares

35m

1

Coloque o penne para cozinhar em água fervendo com uma colher de sopa de sal e uma de azeite
2

Acenda o forno em 230°
3

Em outra panela antiaderente, coloque uma colher de sopa de azeite e refogue o alho. Adicione o leite e baixe o fogo
4

Adicione a mistura pra fondue e vai mexendo até dissolver tudo. Geralmente na caixa vem 400gr. Guardar o restante na geladeira depois posto o que fazer com essa metade que sobrou. Essa custou 16,90. No inverno custa 49,90
5

Rale noz moscada equivalente a uma colher de café. Adicione pimenta do reino moída e sal. Continue misturando.
6

Assim que o penne estiver Al dente (cozido, mas firme) retirar com uma escumadeira e colocar direto na panela do creme de queijo.
7

Misturar bem. Apagar o fogo. Prove e ajuste o sal
8

Em um refratário colocar um fio de azeite
9

Despejar o penne no refratário.
10

Moer mais pimenta e cobrir com o queijo ralado.
11

Forno por 15m.