Espaguete a Pizzaiollo

Name: Espaguete a Pizzaiollo
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 400 gr Espaguete; 200 gr mistura para fondue; 1 xícara Leite; 2 Tomates italianos picados em cubinhos sem sementes; 1 Cebola pequena picada; 1 dente Alho; 100 gr queijo Mussarela picado em cubinhos; a gosto Orégano seco, Parmesão ralado, Azeite, Pimenta moída e sal

Jorge Brandão @jorge_brandao

Brasília

Essa é pra fazer com os 200gr. de mistura de fondue que sobraram.

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Espaguete a Pizzaiollo

Jorge Brandão @jorge_brandao

Brasília

Essa é pra fazer com os 200gr. de mistura de fondue que sobraram.

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Ingredientes

30m

4 porções

400 grEspaguete
200 grmistura para fondue
1 xícaraLeite
2Tomates italianos picados em cubinhos sem sementes
1Cebola pequena picada
1 denteAlho
100 grqueijo Mussarela picado em cubinhos
a gostoOrégano seco, Parmesão ralado, Azeite, Pimenta moída e sal

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Instruções para cozinhares

30m

1

Panela com água, colher de sopa de sal e fio de azeite no fogo.
2

Em outra panela antiaderente, coloque azeite, deixar esquentar um pouco, colocar cebola, alho, pimenta e deixar refogar até a cebola ficar dourada.
3

Coloque o Espaguete para cozinhar na panela com água fervendo.
4

Coloque o leite, sal e pimenta do reino moída na hora. Cozinhar por 3m
5

Acrescentar a mistura para fondue. Baixar o fogo e ir mexendo até dissolver tudo no leite.
6

Acrescentar o tomate e o orėgano e continuar mexendo.
7

Prove o espaguete. Tem que estar Al Dente (cozido mas ainda firme). Quando estiver quase neste ponto, coloque o queijo mussarela no molho e mexa pra misturar rapidamente.
8

E em seguida vá transferindo o Espaguete direto para a panela do molho. O pouco da água e o amido do espaguete vai deixar o molho mais macio.
9

Apague o fogo e misture com cuidado para não quebrar o espaguete.
10

Parmesão, pimenta moída na hora e fio de azeite por cima.