Corte os alhos poró em rodelas.
Coloque numa panela o azeite e a manteiga.
Acrescente os alhos poró e o sal a gosto e refogue por aproximadamente 15 minutos.
Acrescente a cebola picada, os alhos, o pimentão, os tomates, a pimenta dedo de moça e refogue.
Acrescente as ervilhas, a lata de sardinha e o sal.
Mexa bem.
Adicione o caldo de legumes e mexa.
Acrescente aos poucos a farinha de milho e vá mexendo.
Verifique o sal.

Unte uma forma redonda e despeje a massa de cuscuz, aperte bem.
Deixe amornar e desenforme.
Decore com a outra lata de sardinha, as rodelas de tomates, as azeitonas e os ovos cozidos.
Sirva a seguir.