Aquafaba

Carne molida • sal • orégano • huevos • Savora • ajo • cebolla mediana • galleta molida • Perejil • panes para hamburguesa • Repollo cantidad necesaria/ sustituto de lechuga • Huevo •

aquafaba (o bebida vegetal) • harina de garbanzos • maizena • Especias a gusto, yo usé (pimentón, orégano, ají, pimienta, ajo) • Bicarbonato de sodio + jugo de limón • Sal • coliflor pequeño • Pan rallado c/n + especias a gusto • maíz triturados (opcional)

aquafaba + Pizca de sal • eritritol + 1 cdta. stevia • aceite de oliva • Ralladura de una naranja • harina de avena • harina 0000 • Bicarbonato + 1 cdta. Polvo para hornear • zumo de naranja

choclo/maíz fresco desgranado • aquafaba • cebolla mediana • aceite de oliva • azúcar • colmadas de harina de garbanzos • Polvo de hornear • Sal, pimienta y nuez moscada (a gusto) • lentejas cocidas • aceite de oliva + 1 cda. azúcar • ajo • tomate •

agua de cocción de arvejas partidas sin sal (importante que esté espesa) • azúcar impalpable • vinagre de manzana • esencia de vainilla (puede ser de frutilla, menta, almendra o la que tengan y gusten) • gelatina + 8 cdas agua • Bowl grande • Batidora eléctrica (mejor si es de pie) • Cuchara • Molde o moldes de silicona o plástico antiadherente

aquafaba (líquido de garbanzos) (o sustituye por 1 huevo) • azúcar (o el que prefieras) • sal • esencia de vainilla • aceite alto oleico (o el que prefieras) • harina de avena • cacao amargo en polvo • avena laminada • polvo de hornear • leche de avena (o tu leche preferida) • Opcional: nueces picadas para mezclar y decorar

tofu • harina de garbanzos • agua • levadura nutricional • sal de mesa (sustituya por sal negra para un sabor a huevo) • cúrcuma (opcional, para dar color) • Aceite para cocinar

🌱 ½ taza de aquafaba (*) • 🌱 ¾ taza de azúcar (usé impalpable pero se puede usar la común también) • 🌱 1 cdta jugo de limón

aquafaba • azúcar • Agua • Aceite neutro • Jugo de cítrico a elección • Ralladura de cítrico a elección • Harina leudante

avena tradicional en hojuelas • harina de sorgo • harina pre-mezcla sin tacc • pasas de uvas • leche líquida deslactosada • Aquafaba • Esencia de vainilla • Polvo para hornear • Asadera

Garbanzos secos • Vinagre de alcohol • Agua potable

aquafaba/agua de legumbres • taza de harina leudante (mejor) o sino harina común (2 cdas polvo p hornear y una cdita de bicarbonato de sodio) • harina de maíz/polenta. Si podes agrega 1 cucharada de harina integral • azúcar (puede ser mascabo) • aceite • esencia de vainilla • sal • chocolatada o 2 cucharadas de cacao amargo en polvo

harina integral • harina de avena • aceite girasol • leche de avena • azúcar • polvo de hornear • Esencia de vainilla • aquafaba • azúcar impalpable • limón (jugo exprimido y ralladura de cáscara) • sal

aquafaba • azúcar • chocolate semiamargo apto vegan y sin tacc

harina blanca leudante • azúcar mascabo • agua de garbanzos (el agua de la lata funciona muy bien) • aceite neutro • vainilla • chocolate picado/ chocochips (opcional)

Sal marina fina • (fría) Leche vegetal (2) • Chocolate negro (mín. 70% cacao) • Azúcar moscabado • Leche vegetal (1) • Harina 000 orgánica • Aceite de oliva extra virgen • Papel manteca o antiadherente • cdtas. Esencia de vainilla • Ralladura de 1 naranja • Jugo de limón fresco • Aquafaba •

De garbanzos enlatados o secos previamente hidratados y cocinados • ajo chico • zucchini grande • De aceite • Sal, pimienta negra, a gusto • Jugo de 1/2 limón chico • De aquafaba (el agua de los garbanzos)

atado de acelga • zanahoria • cebolla • cebolla de verdeo • ajo • Sal, cúrcuma, pimienta negra, condimento para pizza • huevos o 2 huevos y tres c de aquafaba

lata Garbanzos (200 g garbanzos + 100 gr Aquafaba) • Aceite (a elección) (60 ml) • Huevo • Harina de garbanzos (85 g) • Fécula de mandioca (25 g) • Sal • Cúrcuma • Goma xántica • Psyllium • Agua tibia (60 ml) • Levadura fresca • Semillas de girasol a gusto

Aquafaba de una lata de garbanzos • Sal • Aceite de girasol • Sal negra del himalaya • Cúrcuma • Limón

Lata de garbanzos SIN ESCURRIR! (Equivale a 100 g Aquafaba + 200 g Garbanzos) • Aceite (oliva o neutro a elección) • Huevos • Harina de garbanzos • Cúrcuma • Polvo de hornear • Mix de semillas (chía, lino, sésamo y girasol) • Semillas de girasol a gusto

🥣 80 g avena instantánea • 🥣 20 g avena arrollada • 🥣 40 g de harina de avena • 🥣 50 g azúcar mascabo • 🥣 4 cdas aquafaba • 🥣 2 cdas aceite de maíz o girasol • 🥣 ½ cdta mix de especias • 🥣 ½ cdta polvo de hornear • 🥣 1 cda de jugo de limón natural • 🥣 Algún topping (opcional)

premezcla sin tacc • aceite • sal • huevo o sustituto de huevo (3 cucharadas de chilinaza preparada con agua) • Agua • goma xántica

harina de avena • harina 0000 • manzanas • pocillo de aceite neutro • Aquafaba (agua de cocción de garbanzos sin sal) • agua • edulcorante líquido (o 3/4 taza de azúcar) • vainillín • polvo de hornear • canela • sal

garbanzos • azúcar blanca • Esencia de vainilla o frutilla o limón

huevos • zanahoria • manzana (ya hecha puré)cocida en guee sin endulzante • harina de arroz integral • fécula de papa • harina de nueces pecan • leche de coco hecha de aquafaba con eritriol • stevia en polvo • semillas de zapallo tostadas y castañas de cajú tostadas también • aceite de coco