Pollo peruano

Patamuslo deshuesado • Cerveza negra • vinagre de alcohol • Comino • Sal y pimienta • Orégano y ajo • Ají molido y pimentón • cebolla grande • arroz doble carolina • caldo de verdura • queso blanco • manteca •

cebolla • ají rojo • ajo • zanahoria • cilantro • pollo (las que más les guste) • cerveza negra • palillo (opcional) • ajimoto (opcional) • comino • arroz

pollo grande • cebolla • morrón rojo • ajo • zanahoria cortada en juliana • Aceite • Sal y condimentos a gusto • papas • Perejil a gusto

Pollo • papas • Tomates • Zanahoria • Arvejas • Cebolla • ajos • cdta. Palillo • cdta. Pimentón dulce • pollo • Sal, pimienta, comino a gusto • Laurel

de papa colorada • pechugas de pollo • choclo hervido y desgranado • cebolla morada • ají verde • morrón rojo • aceitunas verdes • zanahorias medianas o 1 grande • cúrcuma • Sal y pimienta negra recién molida (a gusto) • limón • Aceite •

Arroz • colmada Porotos negros • Agua • Morrón rojo • Morrón verde • Cebolla blanca • Comino • Aceite de oliva • Laurel • Sal/pimienta negra • Pollo • Agua •

Pollo cantidad necesaria • Desde la noche anterior debes dejar aderezando tus presas de pollo, vas a necesitar: • ajos molidos (en pasta) • sal, pimienta y comino al gusto 1/2 cucharita de cada uno • cerveza • Culantro y espinaca • Al día siguiente: • cebolla cortada bien chiquitito • ajo molido, ají especial, culantro y espinaca, ají amarillo, Cúrcuma • aceite • sazonador Ají-No-Moto 1 cucharita de Te • azúcar blanca •

zanahorias • papas • de alverjas • juegos de pata muslo • Cilantro • Aceite • Ajo • Cebollas • Sal a gusto • Condimento a gusto • Arroz

Pollo entero • Cerveza rubia • pequeño (30 gr) Ají panca en pasta • Ajos molidos • Romero en polvo • Mostaza • Sillao (salsa de soja) • Vinagre • (al gusto) Sal • Pimienta, comino y orégano • Mantequilla

pollo trozado (6 presas con hueso o un pollo entero pequeño) • agua • cebolla grande, partida por la mitad • puerro (solo la parte blanca y un poco de la verde, bien lavada) • apio, cortada en trozos grandes (5–8 cm) • zanahoria entera • ajo aplastados • laurel (opcional) • Sal • 💡 Estas verduras se usan solo para aromatizar el caldo. Una vez cocido, se cuela, se reserva el pollo y se descartan las verduras • aceite vegetal o de oliva • cebolla roja finamente picada •

patatas peruanas o patatas normales • aceite de girasol • zumo de lima o limón • pasta de ají amarillo • Sal y pimienta • pechuga de pollo asada • mayonesa, yo uso de bote • Sal y pimienta al gusto, yo no le puse porque ya la llevaba al ser pechuga de un pollo asado • aguacates • Sal y pimienta • huevo duro picado • Huevo duro •

huevos • arroz cocido y graneado • cebolla china • ajinomoto • sal • salsa de soja • pollo • aceite girasol • aceite ajonjolí • jengibre

Ají panca en pasta • Soja o sillao • Ajo en pasta • Mostaza • Aceite de oliva • Sal, pimienta y comino • Vino tinto • pollo al gusto • Patatas • Leche • Mantequilla

pollo entero • zumo de naranja • cerveza negra • salsa de soja • azúcar moreno • jengibre en polvo • ajo en polvo • romero seco • sriracha, piri piri o el picante que quieras • comino • jengibre fresco • vinagre de manzana •

Cebollas (en pluma) • Ajo (prensado) • Patatas grandes (en rodajas) • Pechugas pollo de corral • Laurel (para hervir el pollo) • Ají amarillo en pasta • Leche evaporada • g/persona Arroz largo • Nueces pecanas • Huevos duros de corral (1 por persona) • Queso rallado (opcional, si se quiere espesar aún más) • Pan duro mojado en agua (opcional, si se quiere espesar aún más) •

leche🥛 • Queso fresco, le eche 2 tarritos 🧀 • Salsa de ají amarillo (picante) al gusto • Galletas de soda (eche galletas saladas) 🥨 • pan para espesar 🥖 • patatas amarillas si puede ser 🥔 • limones 🍋 • salsa de ají amarillo 🌶️ • Mayonesa • pechuga de pollo 🐔 • zanahoria 🥕 • aguacate 🥑 •

Para el Marinado: • pollo Entero • limón • Cerveza Negra o 3 cucharadas de soja • Cola-Cola • pimienta blanca • comino • tomillo • romero • orégano • sal • ajo en pasta •

pechuga de pollo • arroz • vino blanco • judías baby • cebolla • avecrem • maíz dulce • AOVE

cebolla roja • Cebolla blanca • papa criolla • repollo • Champiñones • espinaca • Pechuga • pimentón • Sal • Ajo • Vinagre de manzana • Salsa soya

pollo • cebollas moradas picadas (a su gusto, yo usé 1) • ajo picados • pasta de ají amarillo • cerveza • cilantro licuados en un poco agua • caldo de pollo • arvejas cocidas • zanahoria cocida en cubos • quinoa • Aceite, sal y pimienta

pollo con piel • cebollas en cuadritos • 🥕 zanahorias ralladas • ajos molidos • ají panca • pasta de tomate • hongos de tallarín • laurel • Sal, pimienta, comino, • agua o caldo de pollo (pueden remplazarlo con un cubito) • Aceite vegetal • azúcar •

arroz • pollo • cilantro o culantro • espinaca grandes • zanahoria • guisantes o arvejitas • ají amarillo en pasta o ají mirasol • cebolla pequeña • ajo o dos cucharaditas de ajo molido • Aceite • sal • pimienta

ají amarillo entero (lo más grande posible) • pimiento rojo grande • aceite vegetal • muslos/encuentros de pollo con o sin piel en salmuera de 8 horas mín y escurridos • cebolla roja grande o 02 pequeñas picadas lo más fino posible • ajo molidos o picados finamente • ají amarillo molido • zapallo loche rallado • hojas de culantro fresco (o 2 atados, sin tallos) y luego licuado en 1 taza de agua • chicken powder (o sazonador de pollo, pero el chicken powder es mejor) • cerveza negra al tiempo (no helada) • tazas (375 ml) mix de choclo desgranado, arvejas y zanahoria picada •