cebolla grandecita, de aceite de oliva virgen extra, 🧅 Pizca de sal, de garbanzos (200 g) también pueden ser hervidos en casa previo remojo, AOVE, de jugo de limón, 🧅 Al gusto sal, comino molido, 🧅 Alguna otra especia como pimienta, pimentón, cayena, etc. (opcional), de tahina o 2 cdas de semillas de sésamo, diente de ajo rallado o prensado o bien picadito, 🧅 C/n de agua fría si hiciera falta para corregir consistencia