Ceviche

Champiñones cortados en cubos, Palmitos en cubos, un Cebollas moradas, jugo de limón, mazo cilantro, mazo perejil, Lechuga para adornar, un cebollita de hoja, sal a gusto, pimienta a gusto, ají si requiere

lenguado, morrón, cebolla colorada chica, limas, palta, Cilantro, choclo, Sal marina, pimienta negra y algún picante a gusto como ají o jalapeño (opcional), Vino Chardonnay ;) Obviamente

pescado talapias son las que uso, cobollón, ajo, ají molido, de pimienta negra, de sal gruesa, eneldo, limones (solo el jugo), salsa de soja

palmitos en conserva, tomates troceados, cebolla morada troceada, perejil o cilantro picado 4 g, jugo de limón o lima, copos de alga nori opcional, cayena en polvo opcional, sal, alga nori picadita

alasca poloc en filetes , cebolla, ají sivri, sal, aceite, limón solo el jugo, perejil chino o argentino

Langostinos (camarones), cebolla morada, limones exprimidos, Sal a gusto, Cilantro a gusto, Opcional: medio morrón

arroz graneado, - Langostinos, - Choclos hervidos 1 degranado y 1 entero, - cajita de 500 ml de Crema de leche, - Pimentón o Morrón cortado en brunua, Sal - Pimienta - AjinoMoto, - cajita de 250 gr de Arverjas, Mixtura marina: (Choritos, rabas, almejas, langostino pelado), - Sobres de Ají-Panca (Panquita), cerveza y vino blanco, - Mantequilla o Manteca, - Cebollas cortadas en Brunua

mero, morrón rojo, morrón verde, morrón amarillo, cebolla morada, Maíz cancha, Jugo de limón, Pulpa de maracuyá, Cilantro, Gajos de naranja

🥩 atún rosado, cebollas moradas medianas, papas 🥔 grandes, limones 🍋, Ají picante 🌶 molido, Sal y aceite de oliva

salmón rosado, camarones, palta, cebolla morada, Jugo de 2 limones, Cilantro, Aceite de oliva y sal a gusto

pejerrey, Cebolla morada 1 y 1/2, Ají picante rojo, Ají picante verde, Ajo, Apio, Palta, Choclo, Juego de 2 limones y 1 lima, Cilantro 1 cucharada y 1/2, Sal,. pimienta y oliva a gusto

palmitos, tomates, cebolla morada, morrón colorado, Jugo de un limón o lima, aceite de oliva, Cilantro o perejil picado, a gusto (no tenía así que no puse)

filet mediano o 2 chicos de salmón blanco, medallón de atún rojo, salmón rosado, cebolla roja grande, perejil, Limones y limas , Ajo, Apio el, Condimentar con sal, pimienta, picante de tu agrado, Extras: palta, pimientos rojos y amarillos y cebolla de verdeo

corvina pequeños, cebolla morada/blanca picada pequeña, culantro picado pequeño (reemplaza por cilantro si no consigues), jugo de limón, pimiento rojo picado pequeñito, apio picado pequeño, sal, pimienta

Calamar, sus tentáculos y merluza, a gusto Salsa de soja, mostaza, jengibre rallado, cerveza, a gusto Sal, comino y pimienta, Pedacitos de pescado, apio, rodajitas de jengibre, Merluza cortada en dados, Jugo de lima exprimido o limón (también podes combinar), Ají picante a gusto

Camarones, Mero, cebolla, Cilantro picado, Jugo de un limón, Sal y pimienta, Para la leche de tigre:, pescado blanco, blanco de apio picado, cebolla picadita, caldo (hecho con el pescado blanco), Jugo de limón cantidad necesario

atún (atún de aleta amarilla, atún claro o atún blanco (nombres comerciales) o rabil (Thunnus albacares)キハダマグロ o otroその他), wasabi, salsa de soja (mejor para sashimi)

Pechuga de pollo, cebolla, maíz entero, limones, 4 o 5 hojas de cilantro, 1 hoja de lechuga, remolacha,, fondo claro de pollo y de restos de verduras, Morrón rojo o ají

Filet de corvina o lenguado, Hielo, Jugo de limón, Ajo rojo o verde picado fino, Cebolla morada grande (cortada en pluma), Ajo picado fino, Jengibre rallado, Cilantro o perejil picado, Sal y pimienta blanca molida, Batata, Choclo

salmón rosado, genjibre, camarones, kanikama, limón, ramas de cilantro, Ajinomoto, sal, pimienta, ajo, cebollas, lechuga

Cilantro fresco, Apio, Jengibre rallado, Leche, Ají picante a gusto, Cebolla morada, corvina, hielo 2, Sal a gusto, Pescado (corvina), Lima limón 5 u, Cebolla morada

Brotola, Limones, Lima, Ají amarillo peruano, Ajo, Cilantro, Ciboulette, Sal y pimienta

Pesca de mar, Mejillones, Lima, Cebolla morada 2u medianas, Pimiento rocoto 1u, Cilantro, Jengibre, Maíz(cancha), Papá 1u, Batata 1u, Sal

filet de Chernia (superfresco), Lima, Raíz de Jengibre (c/n), zanahoria, Salsa Tabasco (c/n), Cilantro (c/n)

Mango maduro grande, Cebolla roja o Chalota, Limón verde grande y jugoso, Cilantro fresco (manotada), Salsa de tomate/ketchup, Mayonesa, Sal, Pimienta

camarones, sin cáscara y desvenado, tomates, cebollas, pimiento, limones, pasta de ajo, Pimienta, comino y sal, Perejil picado

langostinos cocidos marinados en lima 10 minutos, Salmón cortado en cuadrados, cebollas moradas, pimiento rojo, pimiento amarillo, ají picante, jugos de limas

cilantro o a gusto, perejil o a gusto, morrón picado en cubitos, lomito de atún al agua, limones grandes, naranja, cebollas grandes, Sal y pimienta

bulbo de hinojo, zanahorias, cebolla, tomates perita, jugo de limón o vinagre, aceite (la que acostumbres), sal, pimienta y azúcar