Chanchito

choclo (puede ser del que viene enlatado (enjuagado y escurrido) o el desgranado de tienda (hervido por 10 minutos y escurrido)) • queso Paraguay (aunque otros tipos de queso igual sirven) • huevos grandes (aprox son 120g) • grasa de chancho • almidón granulado • a 8g de sal

huevos • ♡ Grasa de chancho o manteca • Almidón • suero de leche, si no tenés es opcional • Harina de maíz, la cantidad a gusto y es opcional también ponerle a tu masa • Queso Paraguay, a gusto • Polvo de hornear • Sal a gusto • Leche en caso que te quede seco la masa • Anís a gusto y la cantidad que te parezca mejor

harina de maíz • cebolla entera cortada en juliana • grasa de chancho o aceite de girasol • huevos • (de té) de sal • leche • queso Paraguay o el queso que dispongan

chancho c/n • 2 cebollas • 1 morrón chico • 2 zanahorias • 2 dientes de ajo • 300 cc de agua • 300 cc de aceite • 300 cc de vinagre de vino • sal, pimienta negra s gusto • frascos 3 limpios

Bifes de chancho • Mostaza la necesaria • Orégano • Pimentón • Pimienta y sal • Adobo de pizza • Perejil picado • Ajo picadito • zumo de limón

vacío • manta chancho • mollejas (fuera de receta) • morcillas vascas (fuera de receta) • Limón y miel 50% c/u (p/manta) • Limón (p/vacío) • Sal gruesa o entre fina • Papas batatas • Orégano

chancho (costillitas) • Cebollín • Sal a gusto • Pimienta negra a gusto • Ají colorante • Ají panca • papas cocidas • Aceite

costillas chancho • Chimichurri

Chanchito de • Carbón • Leña • ajo • perejil • pimienta • provenzal • ají molido • orégano • Sal • aceite

matambrito de chancho • pecho de chancho • Sal entre fina o gruesa

chancho • mandarina • Jugo de 2 o 3 mandarinas • Adobo, sal y aceite

morrón verde • batatas • cebolla • caldo • Sal orégano pimentón • chuletas de chancho

Paleta de chancho o preferencia de carne que deseen • Papas • Papel aluminio • Condimentos • Leña papel y lanparrilla • Y muchas ganas de hacerlo 😀

paleta de chancho de 7 kg • Salmuera para carnes a la parrilla o cruz • Chimichurri • limón

bondiola de chancho • perejil • tomates troceados • morrón en tiras • cebollas verdeo picadas • vino blanco • Aceite • zanahoria en fetas

pulpa de chancho • Ajo en polvo • Provenzal • Sal • Agua • Pan rallado • huevos • Comino

osobuco de chancho • Sal • Chimichurri

chancho • Sal gruesa • Chimichurri

lentejas verdes • porotos blancos o albinos • porotos negros • medianos de chancho • cebollas medianas • ajo • Y sazonador de panceta • Sal, pimienta y ají rojo en polvo • papas • arroz • Perejil para decorar

cerdo,(chancho) de 5 o más kilos • aceite de oliva o maíz, o el que más usen • salsa de soja • jugo de limón natural • Sal gruesa, pimienta negra, paprika, perejil, orégano, ají c/n y comino una cucharada • ajo pelados y troceados

churrasco chancho • chori de puro chancho • Lechuga • Sal oliva vinagre y chimi

costillas de chancho • Ajo • Cebolla • Tomate • Morrón • café • papas cortadas

Ají mala palabra al tómate en conserva • chancho • Sal • Rocío vegetal

carne de chancho solo pulpa • Condimento a su gusto • Sal • Huevo • Harina • Aceite para freiir • Pan rallado

Mondongo • Chorizo de mezcla • /2 kilo Cuerito de chancho • Patitas de cerdo trozadas • Poroto manteca • Garbanzos • Cebollas medianas • Morrón rojo • Zanahorias • a gusto Condimentos y sal • Aceite • Pulpa de tomate •

bondiola de chancho • panchos largos • morrón (pimiento) • Mostaza • Comino • Sal a gusto • Ajil • Perejil fresco • limón • Papel de aluminio • Fuente budinera • Escarbadientes •

matambrito de chancho de 700 gr • cebolla picada • zanahoria en fetas • morrón amarillo en plumas • cubitos de jamón • quedó fresco • huevos duros en tercios • Miga pan • Condimentos varios