Chile thai

pechuga o muslo de pollo sin hueso, jogurt natural, sal, Jugo de 1/2 limón, garam masala (opcional), pimienta de cayena (opcional), a 3 cdas de aceite neutro, cebolla mediana, grandes de ajo o 6 pequeños, pulgar de jengibre, pasta de tomates, curry en polvo

Chiles, ajo, Cebollas picadas, Zapallito, Jengibre en láminas, Cúrcuma, Curry en polvo, Mostaza en granos, Miel, Morrón rojo, Perejil o cilantro, Supremas de pollo o pata/muslo

🥘 1 cda aceite o ghee, 🥘 1 cda semillas de comino, 🥘 1 cda semillas de hinojo, 🥘 1 cda semillas de coriandro, 🥘 1 cebolla grande cortada a gusto, 🥘 Pizca de sal rosa del Himalaya, 🥘 4 dientes de ajo cortados a gusto, 🥘 2 o 3 cm jengibre fresco rallado (infaltable, si no se consigue reemplazar por 1 cdta de molido), 🥘 4 tomates cortados en dados, 🥘 1 hoja de laurel, 🥘 3 tazas de legumbres cocidas a elección, incluso se pueden combinar (aquí usé mungo), 🥘 1 lata chica de leche de coco (no la bebida, sino la que es para cocinar)

huevos,, aceite de coco, tofu frito, Fideos de arroz (fideos secos), Remojar en agua caliente a 20°C durante 40 minutos, ajo,, cebolla verde, Brotes soja, gusto chiles picantes, puerros Nirá, 韮 Allium tuberosum, o cebollino, gusto rábanos o nabo escabeche,, ☆salsa concentrar (usar 30 gr), pulpa de tamarindo, o 60 ml Vinagre,

poroto alubia seco, zapallito, cebolla, ají picante, laurel, curry, ají cayena, pimentón dulce, orégano

calabaza pelada y troceada, cebolla, pimiento (me gustó rojo pero cualquiera sirve), ajo, champiñones, tomates, coco rallado, leche de coco, Aceite de oliva, Condimentos: sal, cúrcuma, pimentón dulce, clavo de olor polvo, Canela y pimienta negra o cayena según qué tan picante prefieras

ghi o aceite oliva, curry, jengibre fresco rallado, Cúrcuma, sal, pimienta a gusto, comino, Pimienta negra molida o de cayena a gusto, cilantro fresco picado, leche de coco, batata o boniato, ajo picados, cebolla, morrón

arroz mirokumai cocido, garbanzos, ajo picados, jengibre picado, Panceta vegetal, cebolla pequeña, champiñones fileteados, leche de coco, aceite de oliva, curry en polvo (mejor si es casero!), comino molido, cúrcuma en polvo

pata muslo de pollo, arroz tipo Yazmin, leche de coco, cebollas, curry, jengibre rallado, ajo asado, chile, Ralladura de 1 limón, Ralladura de 1 naranja, Cilantro

morrón rojo, morrón amarillo, morrón verde, cebolla, ajo, ají, zanahoria hervida, maizena, leche, caldo de verduras *, y 1/2 taza de salsa de tomate *, paprika

Pollo (supremas), Cebolla, Tomate, Ajo (dientes), Jengibre, Leche de coco o yogurt, Aceite, Sal, Pimienta, Cúrcuma, Curry, Comino

Pechugas de Pollo, Ajo, Cebolla, Jengibre, Tomate (triturado), Leche de Coco, Agua, Curry en Polvo, Cúrcuma, Comino, Pimienta de Cayena, Aceite de Oliva

Para el curry:, cebolla picada, ají (Morron) picado, ajo picados, Para la salsa:, tomates picados, zanahoria cortada en cubos, papas en cubos, berenjena en cubos, jengibre rallado, caldo de verduras, c.sopera de comino

pescado o langostinos (puede ser mitad-mitad también y elijan un pescado para ensopados y que no se desarme mucho durante la coccion), c.sopa de aceite de coco o de girasol, cebollas picadas, c.te de ajo picado, c.sopa de jengibre rallado, opcional: pimienta (cayena, chili verde, etc) a gusto, c.te de curcuma, c.sopa de cilantro en polvo, leche de coco, sal marina a gusto, c.sopa de cilantro fresco

calamares limpios y cortados en rodajas, jugo de limón, aceite vegetal para freír, orégano, harina de garbanzos, sopa de verduras en polvo, sal, calamares a la romana ya hechos, manteca, cebollas picadas, curry, agua tibia (yo: o con algo de leche)

Carne de cerdo magra o pollo, Sal, comino, pimienta negra, pimienta de cayena, pimentón, ajo y jengibre a gusto, aceite de oliva, mostaza, salsa de soja, miel, jugo de 1 naranja, hinojo, repollo blanco, zanahoria, puerros, vino blanco o cerveza

tbs manteca, tbs harina 0000, tbs curry, tbs garam masala, tsp pimienta cayena

brócoli,, sprouts al gusto, zanahorias, dientes de ajo, pimiento morrón al gusto, media cebolla, albahaca picada,, cebollinos cortados en tiritas, opcional chile picado, aceite, consomé en polvo, jengibre al gusto

Calabaza cortada en trozos, cebolla, lata leche de coco (recomiendo la versión light, con menos grasas), ajo, jengibre rallado (1/2 cucharadita), cdta. Cúrcuma, cdta. Curry Madrás hindú (puedes añadir el tipo de curry que más te guste o tengas a mano), Sal, Agua. Un vaso o vaso y medio, Aceite de oliva, Coco rallado para decorar (opcional), Semillas de lino para decorar (opcional)

zanahorias, boniatos, cebolla, ajos, jengibre, curry, cayena, caldo de verduras, agua

ajo, Jengibre, cebollas rojas pequeñas, pimiento rojo, zanahorias, lata a de tomate triturado grande, Especias al gusto: curry, comino, pimentón, chile picante y pimienta, bote de nata, bote de garbanzos cocidos, pumado de espinacas

spaghetti, gambas peladas congeladas, navajas, guisantes, curry, ajo-perejil picado en aceite de oliva virgen extra, cayena molida, Agua y sal

fideos de arroz (pueden ser planos o en forma de hebra), pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas, huevos, aceite vegetal, salsa de pescado o de ostras, azúcar de palma o azúcar moreno, tamarindo concentrado, salsa de soja, Para los vegetales y otros ingredientes:, brotes de soja, zanahoria grande, rallada, cebolletas verdes, cortadas en rodajas finas y/o 1 cebolla pequeña

lechuga iceberg, brócoli, mollejas de pollo, queso al chile para asar, cebollitas rojas encurtidas, Agua, sal y curry, Aceite de oliva, crema de aceite de oliva virgen extra, curry, sal

huevos camperos, queso manchego, Guanciale, ajo, pasta de espagueti, c/para de pasta de Chile, salsa de habanero negro

lubinas pequeñas, cebolla, unos 3 cm de jengibre fresco, ajo, lata de buenos berberechos, Cayena molida, lata de leche de coco, curry, cúrcuma, Sal marina, Pimienta molida, Aceite de oliva