Col fileteada

tomate • apio • col morada • olivas verdes descarozadas

zanahoria • de nabo • ajo • rebanaditas de jengibre • radiccio • planta de col o lechuga • Tofu (cantidad a gusto) • salsa de soja • jugo de limón • Sal a gusto • Pimienta negra a gusto • Crocante de semillas (a elección y a gusto) •

Repollo verde • Repollo colorado • Hongos portobello • Zanahoria picada • Cebolla en • Ajo y perejil • Aceite de sésamo • Sal del Himalaya

cebollas grandes (400 gr) • aceite girasol o maíz • carré de cerdo u otro corte magro • repollo (col) blanco (un repollo mediano) o 1 kg chucrut • panceta (tocino) ahumada • rosca polaca (salchicha ahumada) de 300g • vino blanco • hongos de pino secos • ciruelas desecadas • Sal, pimienta negra y ají Cayena a gusto • Caldo de carne (1a 2 tazas)

nalga finos • fideos de arroz • hongos portobello o champiñones • cebollas • zanahorias • Col blanco • ajo • pimiento rojo • Aceite suave • Semillas de sésamo • Jengibre rallado • salsa teriyaki (o soja con 2 cdas de azúcar) •

coles cocidas al vapor cortadas en mitades • Sal marina especiada • Pimienta • Ají molido • Ajo y perejil deshidratado • Aceite de oliva • Laurel

hongos fileteado (shiitake, portobello) • calabacín (en espaguetti) • berenjenas en cubos • Jengibre 2 cm fileteado fino • cebolla morada fileteada • Col morada fileteada • grande de perejil • Cibullette • Albahaca • semillas de calabaza

pechugas de pollo cortadas en churrasquitos (340 gramos) • tomates peritas • cebollas blancas cortadas en rodajas • morrón rojo encurtido en tiras • limón, la ralladura del mismo • pepino, ralladura (utilice solo la pulpa) • yogurt natural sin azúcar • manzanas Grand Smith en trozos finos • pasas de uva rubia • lechuga crespa, enteras • Aceite de oliva lo necesario • Sal lo necesario •

huevos duros, cortados al medio • Lechuga • Tomate peritas, 1 en rodajas, otro en bastones (pelado s/s) • col lombarda, en tiras • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario • Mostaza • Mayonesa • Morrón asado, • chica Alcaparras, escurrimos • Lomito ahumado, cortado en brunoise chica •

Col lombarda en tiras finas • repollo blanco en tiras finas • zanahoria rallada • huevos duros, cortar al medio • tomates peritas, 2 cortados en rodajas. 1 pelado en tiras • Lechuga roble, • cebolla Blanca chica en rodajas • Aceite vegetal lo necesario • Sal lo necesario • Sal de apio • Vinagre de Módena una cucharada chica • Limón

Pepino • Aguacate • Tomate grande • Col o repollo • Aceite Neutro u Oliva • Vinagre de manzana • Sal fina y pimienta blanca

bandejita de Coles de bruselas • Zanahoria • Morrón • Berenjenas (muy importante) • brócoli • Tomates • Pimentón • Sal a gusto

Tapa de tarta La Salteña c/semillas • grande de acelga • huevos • Carne (use paleta feteada tipo mila) • Morrón • Cebolla • Coles de bruselas (opcional, pero lo recomiendo)

Carne en trozos cuadrados medianos • cebolla picada • zanahorias picadas en rodajas en dos • apio • zapallo amarillo • alverjas • habas • papas medianas cortadas en cubos • fideo canuto (mediano o grande) • queso pasteurizado o fresco • ajos • sal •

repollo (col) • sal • laurel • zanahoria • cebolla • vino (lo bebemos mientras estamos preparando el chucrut) para machacar el conjunto

Zapallito Verde • hongos "Chilenos" disecados • cebolla • Coles de Brucellas • caldo Knor "Crema y Cebolla de verdeo" • Pimenton • Sal • Pimienta • Curry • Aceite de girasol

Lentejas pardinas secas (la reina de la legumbre. Al ser pardina puedes saltarte el remojo, aunque un par de horas en agua siempre ayudan a una cocción más uniforme) • arroz salvaje • Cebolla blanca (picada muy fina) • Ajos (laminados) • Pimentón dulce (o un toque ahumado) • Aceite de oliva virgen extra: • Agua o caldo de verduras (estrictamente sin sal): • Zanahorias (peladas y cortadas en rodajas rústicas) • Col china (cortada en juliana gruesa) • apio (cortada en juliana gruesa) • puerro (cortada en juliana gruesa) la parte blanca • Huevos frescos (tamaño M o L): •

Coles de Bruselas frescas • ajo • mantequilla • vino fino Montilla-Moriles

pulpitos o un kilo • patatas • zanahorias • col • cebolla • tomate • laurel • sal • pimentón • cajún • aceite de oliva • vinagre

col grande • carne picada (yo gasto vacuno/cerdo, pero puedes usar la de tu elección) • cebolla 1/2 pimiento verde • ajo medianos • Sal y pimienta • Chorioncito de AOVE • Tomates cherry • aproximadamente de Queso rallado (yo gasto mozzarella baja en grasa pero puedusar el que más te guste) • Especias

pequeña de coliflor (separa ramilletes pequeños) • zanahoria mediana pelada y cortada en rodajas finas • calabacín pequeño cortado en rodajas finas • patata pequeña pelada y cortada • agua o caldo vegetal • huevo cocido

col morada rallada y desinfectada • zanahoria rallada • floretes de brócoli en trozos pequeños • cebolla morada fileteada • aderezo citronette

muslos de pollo • patatas pequeñas/medianas • botes de garbanzos • cebolla grande • zanahorias • ajo • col • y media de avecrem • Sal

col china • sal • aove • ajo • pimentón dulce

patatas troceadas en porciones gruesas • Mantequilla • cebolla grande cortada en rodajas finas • col blanca / repollo (unos 250 gr. Aprox.). Ha de cortarse en tiras finas • + 1/2 taza queso amarillo tipo Gouda • Sal y pimienta • Nota ⚠️: Necesitarás un horno solo para derretir el queso, pero si no tienes, puedes preparar esta receta sin problema; añades todo el queso al final y remueves hasta que se funda

Col blanca • Pasas • Kimchi (al gusto) (yo le puse 3 cucharaditas) • Tomates • Zanahorias • Ajo • Almendras tostadas • Avellanas tostadas • Pan tostado (opcional) • Pulpa pimiento choricero • Pimentón ahumado • Sal, pimienta y AOVE