Col fileteada

tomate • apio • col morada • olivas verdes descarozadas

zanahoria • de nabo • ajo • rebanaditas de jengibre • radiccio • planta de col o lechuga • Tofu (cantidad a gusto) • salsa de soja • jugo de limón • Sal a gusto • Pimienta negra a gusto • Crocante de semillas (a elección y a gusto) •

Repollo verde • Repollo colorado • Hongos portobello • Zanahoria picada • Cebolla en • Ajo y perejil • Aceite de sésamo • Sal del Himalaya

cebollas grandes (400 gr) • aceite girasol o maíz • carré de cerdo u otro corte magro • repollo (col) blanco (un repollo mediano) o 1 kg chucrut • panceta (tocino) ahumada • rosca polaca (salchicha ahumada) de 300g • vino blanco • hongos de pino secos • ciruelas desecadas • Sal, pimienta negra y ají Cayena a gusto • Caldo de carne (1a 2 tazas)

nalga finos • fideos de arroz • hongos portobello o champiñones • cebollas • zanahorias • Col blanco • ajo • pimiento rojo • Aceite suave • Semillas de sésamo • Jengibre rallado • salsa teriyaki (o soja con 2 cdas de azúcar) •

coles cocidas al vapor cortadas en mitades • Sal marina especiada • Pimienta • Ají molido • Ajo y perejil deshidratado • Aceite de oliva • Laurel

hongos fileteado (shiitake, portobello) • calabacín (en espaguetti) • berenjenas en cubos • Jengibre 2 cm fileteado fino • cebolla morada fileteada • Col morada fileteada • grande de perejil • Cibullette • Albahaca • semillas de calabaza

pechugas de pollo cortadas en churrasquitos (340 gramos) • tomates peritas • cebollas blancas cortadas en rodajas • morrón rojo encurtido en tiras • limón, la ralladura del mismo • pepino, ralladura (utilice solo la pulpa) • yogurt natural sin azúcar • manzanas Grand Smith en trozos finos • pasas de uva rubia • lechuga crespa, enteras • Aceite de oliva lo necesario • Sal lo necesario •

huevos duros, cortados al medio • Lechuga • Tomate peritas, 1 en rodajas, otro en bastones (pelado s/s) • col lombarda, en tiras • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario • Mostaza • Mayonesa • Morrón asado, • chica Alcaparras, escurrimos • Lomito ahumado, cortado en brunoise chica •

Col lombarda en tiras finas • repollo blanco en tiras finas • zanahoria rallada • huevos duros, cortar al medio • tomates peritas, 2 cortados en rodajas. 1 pelado en tiras • Lechuga roble, • cebolla Blanca chica en rodajas • Aceite vegetal lo necesario • Sal lo necesario • Sal de apio • Vinagre de Módena una cucharada chica • Limón

Pepino • Aguacate • Tomate grande • Col o repollo • Aceite Neutro u Oliva • Vinagre de manzana • Sal fina y pimienta blanca

bandejita de Coles de bruselas • Zanahoria • Morrón • Berenjenas (muy importante) • brócoli • Tomates • Pimentón • Sal a gusto

Tapa de tarta La Salteña c/semillas • grande de acelga • huevos • Carne (use paleta feteada tipo mila) • Morrón • Cebolla • Coles de bruselas (opcional, pero lo recomiendo)

Carne en trozos cuadrados medianos • cebolla picada • zanahorias picadas en rodajas en dos • apio • zapallo amarillo • alverjas • habas • papas medianas cortadas en cubos • fideo canuto (mediano o grande) • queso pasteurizado o fresco • ajos • sal •

Zapallito Verde • hongos "Chilenos" disecados • cebolla • Coles de Brucellas • caldo Knor "Crema y Cebolla de verdeo" • Pimenton • Sal • Pimienta • Curry • Aceite de girasol

repollo (col) • sal • laurel • zanahoria • cebolla • vino (lo bebemos mientras estamos preparando el chucrut) para machacar el conjunto

Lentejas pardinas secas (la reina de la legumbre. Al ser pardina puedes saltarte el remojo, aunque un par de horas en agua siempre ayudan a una cocción más uniforme) • arroz salvaje • Cebolla blanca (picada muy fina) • Ajos (laminados) • Pimentón dulce (o un toque ahumado) • Aceite de oliva virgen extra: • Agua o caldo de verduras (estrictamente sin sal): • Zanahorias (peladas y cortadas en rodajas rústicas) • Col china (cortada en juliana gruesa) • apio (cortada en juliana gruesa) • puerro (cortada en juliana gruesa) la parte blanca • Huevos frescos (tamaño M o L): •

Coles de Bruselas frescas • ajo • mantequilla • vino fino Montilla-Moriles

pulpitos o un kilo • patatas • zanahorias • col • cebolla • tomate • laurel • sal • pimentón • cajún • aceite de oliva • vinagre

col grande • carne picada (yo gasto vacuno/cerdo, pero puedes usar la de tu elección) • cebolla 1/2 pimiento verde • ajo medianos • Sal y pimienta • Chorioncito de AOVE • Tomates cherry • aproximadamente de Queso rallado (yo gasto mozzarella baja en grasa pero puedusar el que más te guste) • Especias

pequeña de coliflor (separa ramilletes pequeños) • zanahoria mediana pelada y cortada en rodajas finas • calabacín pequeño cortado en rodajas finas • patata pequeña pelada y cortada • agua o caldo vegetal • huevo cocido

col morada rallada y desinfectada • zanahoria rallada • floretes de brócoli en trozos pequeños • cebolla morada fileteada • aderezo citronette

muslos de pollo • patatas pequeñas/medianas • botes de garbanzos • cebolla grande • zanahorias • ajo • col • y media de avecrem • Sal

col china • sal • aove • ajo • pimentón dulce

patatas troceadas en porciones gruesas • Mantequilla • cebolla grande cortada en rodajas finas • col blanca / repollo (unos 250 gr. Aprox.). Ha de cortarse en tiras finas • + 1/2 taza queso amarillo tipo Gouda • Sal y pimienta • Nota ⚠️: Necesitarás un horno solo para derretir el queso, pero si no tienes, puedes preparar esta receta sin problema; añades todo el queso al final y remueves hasta que se funda

Col blanca • Pasas • Kimchi (al gusto) (yo le puse 3 cucharaditas) • Tomates • Zanahorias • Ajo • Almendras tostadas • Avellanas tostadas • Pan tostado (opcional) • Pulpa pimiento choricero • Pimentón ahumado • Sal, pimienta y AOVE