Con chiles

pechuga o muslo de pollo sin hueso • jogurt natural • sal • Jugo de 1/2 limón • garam masala (opcional) • pimienta de cayena (opcional) • a 3 cdas de aceite neutro • cebolla mediana • grandes de ajo o 6 pequeños • pulgar de jengibre • pasta de tomates • curry en polvo •

Aceite de oliva • Ajo en láminas • Camaroncitos descongelados • Pimienta cayena • Vino blanco • Brócolis • un Espárragos • Tomate cherry • Manteca

tomates maduros • zanahoria mediana • chile dulce picado • cebolla picada • ajo grandes • albahaca fresas • caldo de pollo • tomillo • paprika • red pepper flakes (opcional si le gusta picante) • a gusto Sal y pimienta negra • de taza de leche 0% grasa

Tomates • Cebollas • Locote(Chile) • Huevos • Sal • Aceite • Otras verduras a gusto

Costeletas • Papas • Pimentón dulce • Curry • Ajo • Pimienta negra • Comino • Cúrcuma • Cayena • Limón • Sal

avena instantánea • De Quinoa • leche • sal • pimienta cayena (opcional) • claras de huevo

quinoa • cebolla mediana • ajo • perejil picado fresco • orégano • comino • pimienta cayena • sal • rocio vegetal • agua • huevos • pan rallado

grande de doritos por si quieren • o 3 kg de carne molida • Pollo KFC por si quieren • harina • yemas de huevo por si queren • harina • maizena • pimentón • ajo molido • orégano • Hamburguesa pan 🍞 • leche •

Queso Vacherin • Queso Emmental • Queso Gruyère • Queso Camembert • Salame Peperonni • Aceitunas negras • Maní tostado • Lactonesa • Pan tostado • Vino Terra Andina - Chile

Muslos de pollo (en este caso tenía piernas de pollo) • Aceite de oliva • cebolla pequeña picada • ajo • jengibre picado • cilantro molido • garam masala (yo use marinado chino) • cúrcuma en polvo • chile en polvo (yo le coloqué cortado) • salsa de tomate • mantequilla • cilantro (yo coloqué en polvo) es para aromatizar •

Mezcla (pino) • cebolla grande picada en cubos pequeños 500 gramos de carne molida sal, aceite, pimienta, merkén (la especie estrella de Chile). Yo suelo preparar de un día para otro • Para el puré: • papas medianas 1 cucharada de mantequilla • aproximadamente de leche tibia sal • Para armar el Patel • huevos duros azúcar para dorar • pollo asado o cocido opcional pasas remojadas, aceitunas • Aceite de oliva

cerdo • (rapi) carne de res • y medio de maíz para patasca • ajo • Comino y pimienta • Cebollas medianas rojas dos • agua hasta cubrir la cabeza de cerdo • Cebollín lo necesario • Yuca lo necesario

Jalapeño rojo • Sal entrefina o gruesa • Pimentón ahumado • Ajo en polvo

Yogur griego natural • Chile jalapeño • vda Cilantro fresco • Jugo de 1/2 lima • Sal y pimienta a gusto

Harina 0000 • Polvo de hornear • Huevo • Leche • Aceite de oliva • Varas Cebolla de verdeo (sólo parte verde) • Chile Jalapeño • Cilantro fresco • Choclo desgranado (1 lata Choclo amarillo*) • Sal y pimienta a gusto • Yogur griego (natural, sin endulzar) • Chile jalapeño •

Chiles cayena (30 gr) - (o 6 Jalapeños rojos) • Tomates cherry maduros • Cebolla blanca • ajo • Vinagre blanco • Azúcar rubia de mascabo • Agua (ajustar según preferencia)

edamame con vaina congelados (única presentación que consigo) • chile jalapeño 🌶️ (ojo que esto pica en serio 🥵) • de ajo • de manteca o mantequilla de buena calidad • de aceite de oliva virgen extra • 🫛 Al gusto sal al Malbec preparada en casa • de cebolla en polvo • 🫛 Un puñadito de semillas de sésamo blanco (opcional)

a 15 jalapeños verdes y rojos • Miel • Agua • Canela • manzana • Jengibre rallado • Vinagre 1/2 pocillo • Azúcar

chocolate semi amargo en trozos • manteca • huevos • azúcar • Tabasco habanero • harina de trigo • nuez moscada molida • canela molida • sal • vinagre blanco • taza de agua • clavos de olor •

🍑 1 durazno pequeño • 🍑 200 a 250 ml agua fresca, lo más pura posible • 🍑 2 cdas leche en polvo de coco • 🍑 1 cdta cacao puro • 🍑 1 cda de mantequilla de maní • 🍑 Pizca de cayena roja molida • 🍑 1 cda semillas de chía

jalapeños • panceta ahumada • queso crema (opcional) • Muzzarela • Orégano

lentejas 🫕 era el tamaño de mi paquete, pero se ajusta ya que todas las cantidades son aproximadas • Sopera de concentrado de caldo casero 🫕(podés no ponerlo y solo usar agua con sal) • vegetales de estación cubeteados: cebolla, ajo, verdeo, morrón diferentes colores, zanahoria, zucchini, choclo, papa, zapallito redondo, tomate, apio, perejil, etc 🫕 • Especias y hierbas al gusto: laurel, pimentón, pimienta, fenogreco, chile, jengibre, comino, etc 🫕 • Agua en abundancia 🫕 • generoso chorro de aceite, de preferencia oliva virgen extra para el final de la cocción 🫕 • Jugo de limón natural por plato, para agregar al momento de servir 🫕se puede reemplazar por perejil fresco picado. Será el aporte de vitamina C para ayudar a absorber el hierro no hemo

carne en cubitos (riñonada de cuadril ternera) • harina de maíz (maicena) • cebolla grande • morrón • apios • choclos tiernos • zanahorias • ajo grande • tomate perita • laurel • Cáscara de limón (sin la parte blanca) • Agua •

Aceite de Girasol • Huevo • Sal • Jugo de Limón • Cayena

tripa vacuna o de cerdo, calibre 34 / 36 mm • carne magra de cerdo (paleta -pierna) • carne magra vacuna (paleta) • tocino de cerdo (grasa para picar) • hilo choricero o de algodón • condimentos en gramos por kg de carne • sal fina • ají cayena molido • ají criollo molido • ajo fresco • orégano • comino molido •

mayonesa • pimentón • pimentón dulce • tu chile favorito • pimentón molido

Alitas de pollo • cúrcuma • polvo de chile • adobo • pimentón • sal • condimento ajo perejil • aceite • arroz • zanahoria rallada • huevo duro

rose beef • cebolla • ajo • manteca • Aceite • Sal, pimienta, vino tinto, salsa de soja • maizena • jalapeño chico o medio grande (opcional) • Papas para hacer fritas en

Costillar de cerdo • Salsa barbacoa • Azúcar morena (use mascabo) • Pimentón dulce (paprika) • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Sal • Mostaza en polvo (opcional) use granos de mostaza triturados • Pimienta negra • Pimienta de cayena (opcional)

berenjena asada, • palta, • jugo de limón, • queso crema, • aceite de oliva, • zataar, a gto., • salsa picante de ají habanero (opcional)