Nieves

Avena • claras de huevo en Punto Nieve • arándanos • polvo de canela • coco rallado

papas • huevos camperos bien batidos • Sal del himalaya • Jamón y queso sándwich feteados. 50 gramos cada uno • huevos camperos batidos a nieve con salsa crema de queso polvo

Harina leudante • Fécula de maíz o maizena • Azúcar • Manteca • Aceite • yemas • claras nieves • Polvo de hornear 6 grams • Leche 160 grams • Esencia de vainilla • Para el relleno • manzanas •

claras de huevo batidas a nieve • harina de coco o almendras o sustituir esto por leche en polvo • leche (la que deseen, si es keto de almendras mejor) • ralladura de naranja o limón, o simplemente esencia • esencia de vainilla • Stevia o edulcorante

harina de avena • levadura seca • sal • polvo para hornear • mantequilla de maní • Endulzante en polvo a gusto • leche descremada • claras de huevo batidas a nieve • yema • esencia de vainilla • chocolate sin azúcar • Maní tostado

Para cada persona • huevos duros • zanahorias • aceitunas • tomate • lechuga • Sal y aceite a gusto

pollo, que deshuesé bien a la marchanta • batata • morrón alargado y medio verde blancuzco • zanahorias • ropollito verde quizás 400 gr • salsa de soja fermentada • ajo • agua caliente • sal gruesa • pimentón súper picante • condimento total (para todo) con una bocha de condimentos y 30% de sal, zanahoria, chivirías, cebolla, ajo, maíz, pimientas etc • aprox de espinaca •

Para la masa de los alfajores • harina 0000 • manteca pomada • azúcar común blanca • yemas • huevo • esencia de vainilla • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • cacao en polvo • Dulce de leche repostero • azúcar impalpable •

yemas • azúcar • esencia de vainilla • manteca • polvo de hornear • harina 0000 • fécula de maíz • leche • claras batidas a nieve • mermelada de arándanos • Para la cubierta • crema de repostería Ledevit (opcional) •

harina leudante • azúcar • Huevos • Manteca • Esencia de vainilla • claras • leche

harina de almendras • azúcar o edulcorante (yo usé azúcar mascabo) • yemas de huevo • claras a nieve • polvo de hornear • aceite

bananas medianas • leche de almendras • azúcar • harina leudante 0% sodio sin agregado de sal • claras de huevo batidas a punto nieve

almidón de maíz • Harina de arroz • fécula de mandioca • manteca • yemas • azúcar • huevo • Esencia de vainilla • Polvo de hornear • bicarbonato • cacao en polvo • Dulce de leche •

azúcar • agua a temperatura ambiente • azúcar impalpable • jugo de limón • clara de huevo

huevos • miel • Ralladura de naranja y limón • extracto de malta • licor seco de naranjas o agua de azahar • harina 0000 • sal • azúcar • levadura fresca • aceite neutro • frutas abrill, glaseadas, pasas remojadas, frutos secos(nuez, alm, castañas cajú), cáscara naranja • Glasé: azúcar impalpable con polvo de clara o una clara batida a nieve. Jugo de limón

Brócoli • Huevo • Claras batidas a nieve • Harina 0000 • Cerveza • Fécula de maíz • Sal y pimienta

harina 0000 • Azúcar impalpable • de manteca (no margarina) • chica de miel de abejas • Esencia de vainilla • yema • polvo de hornear • Bicarbonato de sodio • azúcar • agua o hasta cubrir el azúcar • clara • grandes de azúcar impalpable •

yemas • azúcar • aceite • leche • Ralladura y jugo de 1 limón • harina, 1 cucharadita de polvo de hornear • claras a nieve con 8 cucharadas de azúcar

yemas • manteca • azúcar • esencia de vainilla • polvo de hornear • harina 0000 • leche • claras batidas a nieve • dulce de leche repostero

1 pan dulce fresco tipo panteones • Medio budín que quedó del 24 de diciembre • 1 1/2 cuchara de dulce de leche tradicional • Para el glasé 1 clara de huevos unas gotas de limón • Azúcar impalpable cantidad necesaria

yemas • claras a nieve • Sofrito de cebolla y morrón • zanahoria • Queso rallado • harina • Hojas de lechuga • Leche • Arvejas

lechuga • zanahoria • Perejil • Un trozo de calabaza • harina • yemas • claras a nieve • sal, • Orégano, • ajil (ajo y perejil) • Queso rallado • vinagre •

Arroz hervido • zanahoria • Perejil • yemas • claras a nieve • Queso rallado • Harina • Leche

Harina0000 • Huevos • Azúcar • Manteca • Ralladura de limón a gusto • Leche tibia o agua • Levadura • Sal • Baño de nieve: azúcar impalpable • Azúcar común • Clara • Agua •

Leche • Levadura fresca • Miel • Harina 0000 • azúcar • Manteca • Huevo • Yema • Levadura • Leche • Esencia de vainilla a gusto • Harina 0000 •

claras de huevo batido a nieve • yemas de huevo • provenzal deshidratado • ras sal fina • grasa de cerdo o aceite para el sartén • Relleno. 2 fetas paleta cocida • queso cremoso • Cobertura: 200 g tomates Cherry • queso cremoso • orégano deshidratado