Orejas

orejas de cerdo, verdura, perejil, ajo, sal, pimienta, ají molido (opcional)

orejas de cerdo, laurel, verdura o carne, pimentón dulce de Cachi, ajo, perejil, condimentos varios saborizantes (detalle en fotos)

huevo, aceite, vino blanco, Ralladura de naranja, Azúcar para rebozar, harina

azúcar impalpable, harina 0000, manteca fría, cacao amargo, sal, bicarbonato, leche, café hecho (como para tomar), huevos, esencia de vainilla, chocolate amargo, crema para batir

harina 0000, polvo de hornear, sal, azúcar, de taza de aceite, huevo, Ralladura de naranja, esencia de vainilla, agua (o necesarias)

alubias blancas, cebolla, puerro, ajo, apio, zanahoria, orejas cocidas adobadas, Sal, Laurel, pimienta negra

manteca de cerdo, manteca de vaca, harina, Royal, huevo, sal, anís, ralladura de limón

harina, Azúcar glas, Mantequilla, Ralladura de naranja o limón (o mezcladas), Anís, agua templada, huevo, Sal

Harina común, agua templada, esencia de anís, mantequilla, huevos, levadura química, sal, Ralladura de 1 limón

harina, agua tibia, azucar1 huevo tamaño L, coñac, El zumo de 2 mandarinas grandes, La ralladura de las dos mandarinas, sal50gr de mantequilla

harina común sin gluten, mantequilla, anís, agua, azúcar blanco, huevo L, ralladura de la piel de 1/2 limón, ralladura de la piel de 1/2 naranja, sal (si la harina que utilizas no contiene), psyllium en polvo, azúcar glass

harina, huevo, Ralladura de un limón, anís seco, leche, sal, Canela molida y azúcar o azúcar glass, para espolvorear, Mantequilla

harina más la necesaria, luego veréis por qué, anís, Ralladura de limón, huevo, agua tibia, azúcar glas, mantequilla

harina común, mantequilla, anís, agua, azúcar glas, huevo, Ralladura de medio limón, sal, Abundante aceite para freír, Azúcar glas para espolvorear

zanahorias, apio, cebolla, patata, caldo preparado, rape, congrio, laurel, Sal, Caldo colado, cominos, Pasta

Masa clásica de orejas, Queso

harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär mix pan), mantequilla sin gluten (fundida y fría), azúcar, Ralladura de 1 naranja grande, sal (realzar el sabor), dobles de gasificante sin gluten, huevos XL (149 gr. con cáscara), agua, zumo de naranja, anís seco o aguardiente (sin gluten, goma xantana sin gluten, Azúcar glas sin gluten para espolvorear

cebollines grandes (gordos) con sus hojas, orejas de palo deshidratadas, agua hirviendo, cuchta de sal, aceite neutro, cuchta de 13 chinas (mezcla de especias china)

Orejas, Pimiento rojo, Cebolla, Ajos, Clavo, Vino, Guindilla, Vino raposo, Laurel, Guindilla, Aceite, Pimienta negra

Oreja o pestorejo, Cebolla, Ajo, Pimiento rojo, Laurel, Zanahoria, Vino raposo, pimienta negra, Guindilla

harina, polvo de hornear, huevos, mantequilla temperatura ambiente, agua tibia, esencia anís, Sal, Aceite para freír, Azúcar glas

agua, mantequilla derretida, huevo batido, anís, Ralladura de un limón, harina de fuerza, sal, Azúcar glas para espolvorear, Aceite de girasol para freírlas

orejas de palo deshidratadas, agua hirviendo para hidratar orejas de palo, cebolla 🧅 cortada en juliana corta, amarillín, pimiento rojo cortado en juliana corta, cuchta de pasta de ajos, carne molida, caldo de costilla, aceite para freír, pimienta, NO lleva sal añadida, ———-para servir

Orejas de cerdo, laurel, Cebolla, ajo, pimentón dulce, orégano, perejil picado, caldo de pollo, vino blanco, Sal, harina, aceite de oliva

zapallo amarillo, zapallito italiano mediano, Las hojas de 3 puerros grandes, pimiento rojo, aceite para freír, zanahorias cortadas en rectángulos, grandes de repollo, vino blanco, orejas de madera, cuadrados de fideos de arroz, Salsa de soja a gusto, cuchta de bicarbonato

masa hojaldre, azúcar, huevo, harina

orejas de cerdo, cebolla, ajos grandes, pimiento rojo, jamón serrano, chorizo, pimentón, comino, pulpa de ñora, tomate concentrado, agua