Paisa

bananas • manteca (mantequilla, en otros países) • harina común • sal • bicarbonato de sodio • azúcar • huevos • Esencia de vainilla a gusto • Nuez y almendras a gusto

choclo maíz blanco • manteca • aceite vegetal • huevos • queso fresco • leche cortada • cebolla • polvo para hornear • maicena

gramos de almidón de mandioca o yuca como se le conoce en otros países • huevos • gramos de grasa de cerdo o mantequilla • gramos de queso curado • de sal • leche • Anís 10 gramos

Pierna de cerdo • Papá 2 medianas • Cebolla • Locote o morrón como se diga en tu país • Ajo • Salsa de soja • Mostaza • Salsa agridulce hecha por mi.. si quieres te enseño

Pancho yo uso la mejor marca de el País DONDE VIVO • Agua para hervir según la cantidad de panchos • Salsa de pizza • Queso mozzarella • Orégano • Aceituna • Pan de pancho

harina (000) común • manteca vegetal • huevos • coñac • esencia de coco • esencia de vainilla • azúcar blanca • agua • levadura fresca o 50 de levadura ceca • frutas y uvas pasas • esencia de naranja • leche en polvo o si no consiguen en polvo •

fécula de mandioca • sal • manteca (mantequilla en otros países) • huevo • agua o leche • queso a su elección

harina de maíz (fina) • huevo • leche o leche vegetal • :Endulzante de preferencia a gusto • polvo de hornear o levadura química (para otros países) • jugo de limón • esencia de vainilla

huevo • Harina de lino • Harina de soja • Leche vegetal (yo usé de Soja) • Edulcorante o stevia natural • Esencia de vainilla • banana en rodajas • Ralladura de limón (opcional) • polvo de hornear o levadura química(para otros países)

Porotos colorados • Arroz largo fino • chicharrón (ver receta) • carne picada • chorizos • aguacate • plátano frito • Ahogao (ver receta) • Arepas (ver receta) • huevos fritos • Cebolla de verdeo • ajo •

guayabo • harina (con integral queda deli, pero todas sirven) • agua • azúcar • aceite • polvo de hornear • limón • sal

tapas hojaldradas (cuadradas) • leche entera • yemas • polvo de flan (maizena o harina) • azúcar • azúcar de vainilla (vaina de vainilla o ralladura de limón) • azúcar impalpable (glas) • agua • colorante naranja • crema chantilly o fruta fresca para decorar - opcional

peras para estofar (tipo Gieser Wilderman o Saint Rémy) TIP 2 • jugo concentrado de grosellas rojas • agua • canela en barra • azúcar • anís estrellado (opcional) • cáscara de naranja (opcional)

500 ml leche tibia • 500 gr harina • 7 gr levadura seca • 4 cdas azúcar fina rubia • 1 huevo • pizca de sal • 1.5 l aceite de girasol (para freírlos) • azúcar impalpable (para servirlos) • 150 gr pasas de uva / 2 manzanas (reinetas) en cubos (opcional)

manteca a temperatura ambiente ("mantequilla" ya que para algunos países de habla hispana la manteca es la grasa de cerdo, que no uso aquí ni en ninguna receta) • azúcar • de miel • huevos grandes a temperatura ambiente • esencia de vainilla • coco rallado • 🥥 Pizca de sal

harina 0000 / bloem • polvo de hornear (2 cditas) / bakpoeder (2 tl) • limón (ralladura) / citroen (rasp) • sal (1/2 cdita) / zout (1/2 tl) • extracto de vainilla (1 cdita) / vanille-extract (1 tl) • azúcar extrafino / witte basterd suiker • huevo / ei • manteca / boter • pasta de almendras / amandelspijs • huevo (batido) / ei (losgeklopt) • manzanas grandes semidulces (reineta o deliciosas amarillas) / grote goudrenetten of jonagolds • canela (3 cditas) / kaneel (2 tl) •

de manteca sin sal de 200 g cada uno o la cantidad que quieras preparar ("mantequilla" en algunos países). Orgánica o agroecológica mucho mejor

azafrán del país en hebras • arroz • agua • agua caliente • ajo • aceite • sal

cebolla morada / rode ui • champignons • papas / kruimige aardappel • "kale" o col rizado / verse boerenkool • leche descremada / halfvolle melk • manteca / roomboter • mostaza gruesa (2 cdas) / grove Zaanse mosterd (2 el) • aceite de girasol (2 cdas) / zonnebloemolie (2 el) • ajos (dientes) / knoflook (tenen)

🌷 manteca a temperatura ambiente • 🌷 azúcar mascabo • 🌷 harina de trigo 0000 • 🌷 leche • 🌷 especias para Speculaas • 🌷 sal

manteca (fria) / (koude) roomboter • azúcar mascabo / donkere basterdsuiker • harina leudante / zelfrijzend bakmeel • leche (1 cda) / melk (1 el) • especias para speculaas (1 cdita llena) TIP 2 / speculaaskruiden (1 tl) • sal (1 cdita llena) / zout (1 tl)

calabaza violín o como le llamen en tu país. Es la de piel rosada clara y estirada • Jugo de medio limón • Sal • Aceite de oliva • Ajo

pan lactal • jamón cocido • queso (que se pueda derretir) • huevo • leche • mayonesa • mostaza • manteca.(mantequilla en algunos países) • sal y pimienta a gusto