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🍁 ½ zapallo anco (uso de a mitad de un anco mediano, que es lo que entra en mi asadera para hornear en una tanda), 🍁 1 vara de romero, aquí estoy usando seco pero fresco va aún mejor, 🍁 Al gusto sal y pimienta, 🍁 Un chorro bien generoso de aceite de oliva virgen extra
Mate Amargo 🧉🍪
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suprema de pollo, Romero fresco o seca, cantidad generosa, Sal. Pimienta. Cantidad a gusto, aceite de oliva, Formitas de polenta, arvejas en conserva, huevo, para fijar
1 hora
2 raciones
GRACIELA CUARZO🇦🇷
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Harina 0000, Sal, Aceite, Agua hirviendo, Ricotta escurrida, Tomates cherry, Albahaca fresca a gusto, Queso tybo (queso de máquina), Manteca derretida, Maicena, Sal y pimienta a gusto
1 hora
24 Sorrentinos
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹
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harina 0000, yemas, calabaza, papa, Sal, pimienta, nuez moscada, manteca. Opcional, sal gruesa para el hervor, aceite para el hervor, hojas albahaca fresca, hojas romero fresco, sésamo blanco. Opcional, aceite de oliva extra virgen
1 h 30 min
4 a 5 raciones
@saboresculturales 👩🏻🍳🧡👏
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a 6 papas chicas / papines preferentemente, Albahaca fresca, ajo, Piñones, Queso parmesano rallado, manteca, Aceite de oliva, Sal y pimienta a gusto, Queso de cabra (queso a elección)
30-40 minutos
2 raciones
ignacio sierra
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🥗 1 lata chica de porotos colorados (también se pueden hervir en casa), 🥗 1 lata chica de palmitos, 🥗 1 cda de alcaparras en conserva, 🥗 6 damascos pasa, 🥗 12 a 14 hojas de menta fresca, 🥗 Sal (opcional), 🥗 Al gusto pimienta, 🥗 2 cdas AOVE, 🥗 1 cda jugo de limón
10 minutos
2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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arroz, Ajo laminado, Aceite de oliva, Azafrán en hebras a gusto, Caldo de verduras, Repollo colorado y blanco cortado en juliana, Sal, pimienta, tomillo, vino blanco seco
15'
2 raciones
graciela garro
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🌱 30 a 35 hojas de albahaca fresca, 🌱 70 g queso azul, 🌱 120 g yogur natural, casero mejor, 🌱 1 cda AOVE, 🌱 Al gusto pimienta negra molida en el momento
10 minutos
2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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🌱 1 lata de garbanzos escurridos y enjugados (también con alubias preparadas en casa, obvio), 🌱 Jugo de medio limón, 🌱 1 diente de ajo rallado o prensado, 🌱 1 cda tahini o 2 cdas de semillas de sésamo, 🌱 1 cda de AOVE, 🌱 1 cda albahaca y menta deshidratadas (también pueden ser frescas), 🌱 ½ cdta comino molido, 🌱 Al gusto sal y pimienta, 🌱 1 cdta fenogreco molido (le agrego porque es mi especia favorita, pero no es clásica del hummus)
10 minutos
1 o 2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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