Omelette a las finas hierbas 🎥 "Un viaje de 10 metros"

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#depelicula "Un viaje de 10 metros"
The Hundred-Foot Journey, año 2014.

Omelette a las finas hierbas 🎥 "Un viaje de 10 metros"

#depelicula "Un viaje de 10 metros"
The Hundred-Foot Journey, año 2014.

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 🥚 2 huevos
  2. 🥚 10 ramitas de perifollo (yo usé albahaca fresca)
  3. 🥚 Pizca de sal
  4. 🥚 Pizca de pimienta
  5. 🥚 ¼ cdta cúrcuma
  6. 🥚 ¼ cdta paprika
  7. 🥚 Unas hojitas de estragón (usé un blend porque no conseguí)
  8. 🥚 Pizca de manteca clarificada para untar sartén

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Batir los huevos.
    Condimentar y mezclar muy bien.

  2. 2

    Lavar muy bien las hojas verdes, y cortar en tiras finitas. Como usé albahaca, las corté con la tijera de cocina para atrasar la oxidación (se ponen negras más rápido a cuchillo)
    Agregar a los huevos batidos.

  3. 3

    Calentar la sartén untada con manteca.
    Agregar la preparación.
    Cuando los bordes comienzan a desprenderse, plegar a la mitad.
    El mío quedó bastante más oscuro porque me gusta que los huevos queden bien cosidos.
    Acompañar con tomatitos cherry.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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