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carne molida (70% de primera 30% de 2da), sal, comino, pimentón dulce en polvo, ajo en polvo, pimienta negra, mayonesa, ketchup (o dos soperas), mostaza, pepinillos en vinagre medianos bien picados, Cebolla bien picada (misma cantidad que los pepinillos), sal
1,3 hs entre joda y joda
8 raciones
Ernesto Vaesken
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pechuga de pollo o se 1, 200gramos, carne vacuna, cebolla mediana, morrón rojo uno amarillo mediano, Condimento curry, Comino pimienta a gusto, ajo, Salsa de soja, Orégano secó 3 cucharadas de maicena o almidón, Sal fina 1 cucharada y media sopera 3 cucharadas de vinagre blanco y un puñado de perejil secó o fresco si te gusta
3 horas
42 butifarra
Catalino Mareco
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zanahoria, Aceite de oliva o girasol, locotes cortados, cebolla cortadas, azúcar, vinagre, puré de tomate o ketchup, Pimienta negra molida a gusto, Mostaza a gusto
30 minutos
10 raciones
hugosisa
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Aceite de oliva virgen extra, Vinagre de manzana, Salsa Perrins (salsa inglesa), Zumo de limón, ajo (sin corazón), Sal y pimienta, Yemas de Huevo, a 50 gr anchoas
15 minutos
4 raciones
Fernando Ariel García Darmány
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carne (cordón de lomo) o blend a elección, sal, salsa Barbacoa, salsa inglesa, ajo en polvo, pimienta negra recién molida, cebolla mediana en juliana, azúcar, vinagre de vino blanco (Opcional), sal, panes de hamburguesas medianas con semillas, queso tipo cheddar
6 hamburguesas
Johnny Riquelme
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matambre de carne, naranja agria (o limón),sal, pimienta, mostaza, orégano, comino, morrón verde, de los grandes, cebollaChica(p/atenuar, cortar y dejar en agua fría c/sal,15'), cebolla de verdeo, Aceite, vinagre, pimienta, gotas de salsa picante
30 minutos
4 raciones
José J.
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Queso Brie a gusto, Rúcula a gusto, Berro a gusto, Tomates confitados a gusto, Almendras tostadas a gusto, Vinagreta de guayaba a gusto, Tomates cherry o normal, ajo, vinagre balsámico, tomillo fresco, aceite de oliva, pimienta negra
karen
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cebolla y 2 dientes de ajo picado muy finos, kétchup, mostaza, miel, vinagre, sal, pimienta negra recién molida, salsa Worcester (sino sustituirla por refresco de cola), zumo de limón, Aceite de Oliva
karen
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vaca, pimienta negra, pimienta blanca, comino, ajo si no les gusta no le pongan, sal, Orégano romero a gusto, Salsa de soja, vinagre de manzana, Papel aluminio uno de siete metros y otro de cuatro metros, Leña carbón o horno
es para 20 pers
Catalino Mareco
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locotes rojos grandes, locotes verdes, locotes amarillos, locotes morados, ajo sin pelar, ajíes enteros, pimentón dulce, aceite de oliva, soperas de azúcar, vinagre blanco, Sal y pimienta
1 frasco
Corazón de arroz
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papas negras, huevos duros, Aceitunas o pepinillos etc, cebollas, Vinagre de vino tinto, Pimienta, agua caliente, Para la mayonesa:, huevos, aceite, Sal, Pimienta
natresqu
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pollo entero sin menudencias, ajo, vinagre, vino blanco o cervesa, manteca en barras a temperatura ambiente, sal y pimienta, salsa de soja, jugo de 3 limones
Andy Johannsen Py
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brócoli previamente cocido y fríos, zanahorias ralladas, pepinillos en vinagre o frescos cortados en cubitos, lata de maíz en conserva, perejil fresco picado, ajo rallado, yogurt griego o natural sin azúcar, mayonesa de aguacate o light, mostaza de dijon o baja en sodio, Sal marina - pimienta negra
Fernando Ariel García Darmány
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taza, mayonesa, mostaza de grano entero, cebolla en polvo, ajo en polvo, pepinillos o pepinos en vinagre, picados, alcaparras, jugo de limón amarillo, sal, o al gusto, pimienta negra, o al gusto
Fernando Ariel García Darmány
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PARA LA CARNE, lomito de 200 grs cada uno, ciruelas secas hidratadas en vino blanco, piña descorazonada cortada en rodajas de 0,5 cm de espesor, Aji en polvo, Aceite de oliva, Manteca, sal y pimienta en grano, Hilo de bridar, Salsa, puerros, jengibre, pimiento rojo
30 minutos
4 raciones
Enrique Lando
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pollo (depende los comensales), Salsa de soja, Salsa de yogur (seguí la de Penélope Torres), Sal, Pimienta, Ají en salsa casera, Aceite de oliva, Salsa de ajo (en mi caso, muelos los ajos y conservo en vinagre)
Ricardo Arellano
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