Sofrito

porotos • papas • zapallo • tallarines • sofritos • longaniza • apio y de acelga

azukis ya preparados • coliflor mediana • zanahorias • champiñones • cebolla mediana • Aove • Sal • sofrito de tomate (si puede ser casero)

Frijol caraota negra (1 taza) • Agua • Laurel • Pimentón Rojo Entero (sin "venas") • Ajís Dulces Verdes Enteros (sin "venas") • Ajo (finamente picado) • Cebolla Morada • Cebolla Larga • Apio (céleri) • Plátano maduro • al ras de comino • al ras de adobo •

papas grandes sofritas • medio pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • aceite de oliva • ajo • perejil picado • sal gorda

lentejas • laurel • Sal • pan picado • Aceite para freír • carne molida • .huevos • .cucharadas de cilantro • ajo • Orégano • pimienta • sal •

quinoa • agua • pimentón rojo • pimentón verde • azafrán • vino blanco • cebolla rallada • aceite de oliva

🔹Cocción callos: • callos (compro con cabeza y pies todo junto y troceado) • cebolla con clavos clavados • laurel • Vino de cocina • Agua justo para casi cubrir • Chorizo • jamón curado • cebolla troceada • ajos laminados • Perejil • tomate frito •

Garbanzos • sofrito de cebolla más morrón • zanahoria rallada • zapallo picado en cubos • caluga de verduras Maggi • arroz • espinacas picadas finas

.tazón de carne molida • .huevos • .cucharadas de perejil o cilantro picados • Ajo • Orégano • pimienta • sal • .cucharada de maicena • INGREDIENTES para el CALDO • .berenjenas • .zanahoria. mediana • cebolla •

brócoli picado • coliflor picado • zapallo italiano • zanahoria mediana • champiñón • Pimentón rojo • pimentón amarillo o verde • cebollín grande o cebolla • Aceite para sofrito • ajo • sal • agua hervida •

.jurel en conserva • .salsa de tomate • .papas medianas • .cebolla chica • .zanahoria mediana • Pimentón • arroz • .lts de agua fría • sal • Orégano • Ajo • Merkén o pimienta •

garbanzos reposados en agua de la noche anterior • sal • ají de color • acelgas o espinacas • sofritos congelado • crema para batir • huevos • longaniza • zapallo en cubo • carne de soya • bicarbonato • Orégano a gusto

merluza hacendado • calamares cortados • almejas • mejillones cocidos • pimientos rojos enteros (60 gr por 3) • pimiento rojo • cebollas • ajo • caldo de pescado para el sofrito • vino blanco • caldo de pescado para la salsa • Sal •

ajo grande o 2 pequeños • espinacas frescas • pechuga de pollo cocida • cebolla sofrita o sofreír una cebolla grande picada • uvas pasas • Vino blanco • o 1 cucharilla de las de café de curry • Nuez moscada • Pimienta • Sal • leche desnatada • huevos •

zanahorias crudas ralladas • chayote crudo rallado • calabaza cruda rallada • chía hidratada • harina (opcional) • avena • cebolla sofrita con ajo • sal • pimienta • salsa de tu elección

zapallo italiano entero • verduras picadas (sofrito) • Champiñones • huevos • Aceite • Sal a gusto

lentejas • Sofrito con lo que gustes con sal y aliños al gusto • harina de arroz • Agua a gusto • Papel aluminio

ternera a tacos • cebolleta • vino tinto de calidad • aceite de oliva virgen extra • sofrito • salsa de soja asiática Heinz • ajos • bote de tomate • carne de pimiento choricero • de perejil • de agua • Patatas deluxe

preparado de marisco congelado • tomates de pera • cebolla grande picada • Pimiento rojo picado • Ajos • gambas • gambas • Perejil • laurel • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Agua para el caldo •

lbs. harina todo uso • sal • azúcar • mantequilla • Aceite de coco para freír(si deseas) • pechugas grandes picadas en trozos • Adobo a gusto • Sofrito(recao, cebolla, pimientos, ajo molidos) • Salsa de tomate para cocinar a gusto • laurel • cebollas • cerveza •

jurel • Sofrito (cebolla, ajo, zanahoria, morrón) • Cilantro • huevos • Ralladura de pan o harina (3 cucharadas) • Sal • Aceite

jurel lavados y desmenuzados • papas papas medianas cocidas y molidas • huevos, 1/4 de taza de harina de avena • sofrito de 1 cebolla mediana, ajo, una pizca de sal y cilantro • Orégano, pimienta, comino, sal a gusto, yo uso sal de mar • arroz y 1 zanahoria rallada y ajo