Sofrito

pappardelle (cinstas) fresco del Lidl • tomates cherri • cebolla tierna • ajo negro • nísperos • fiambre de pollo relleno(opcional) • huevos • salsa de tomate a la miel (Lidl) • pistachos pelados • aceite virgen extra • sal • albahaca

zanahoria • puerro • tomates • Vino oloroso • Albóndigas de choco congeladas • Sal • Hierbabuena • Aceite para freír las albóndigas • AOVE para sofrito

zapallo (auyama)entero • paqt de sofrito • huevos • queso rallado • Pimienta • Ají color • caldo de verdura • Orégano

harina de maíz amarillo • agua tibia • Sal • aceite • tomate picado • cebolla picada • cebollín • pimentón • chorizo • Sal • pimienta • limón (jugo) •

---- PARA LA CREMA DE CALABAZA • Calabaza • Patata (pequeñas) • Aceite de Oliva • Leche • Sal y Pimienta negra • ---- PARA EL SOFRITO • dientes de Ajo • Cebolla roja • Chalotas • Zanahoria • ---- PARA EL RESTO •

brócoli • cebolla "cortada en brunois" • ajo "picaditos" • sal de especias • perejil • pimienta negra recién molida • aceite de oliva • jamón serrano • miga de pan desmenuzada • agua para cocer el brócoli • caldo de carne

Puerro • Cebolla Mediana • Ajo picados • Aceite Oliva Extra Virgen • Callos Limpios • Ternera para guisar • Jamón Serrano • Laurel • Apio • Puré Tomate • Vino Blanco • Pimentón Picante •

Arroz • Chipirones • Chirlas • Sofrito (cebolla, ajo, pimiento verde, tomate triturado...) • Caldo de pescado • Tinta calamar/ sepia

Harina fuerte • Levadura fresca • Hierbas aromáticas (al gusto) • sal • Agua • SOFRITO DE TOMATE•• • Cebolleta • ajo • Tomates maduros

zapallos italianos lavados • Aprox sofrito (cebolla, ajo, zanahoria y pimentón) • champiñones laminados • tomate en cubos • queso vegano (opcional) o queso tradicional • aceite de oliva • puré de zapallo • pimentón rojo cocido • cilantro • Sal y pimienta a gusto • Merkén opcional

Pollo troceado (bien pechuga o muslos, ect) • puñadito de almejas • gambitas • puñaitos de arroz (yo lo mido en la mano como toda la vida) • Pimienta, sal, Avecrem, laurel • Cerveza • Pimiento, tomate, cebolla y ajos! (Para el sofrito) • Colorante

pollo troceado • Cebolla y tomate para el sofrito, unos dientes de ajo (2) • coñac • tomate frito • picada a base de almendras, avellanas, piñones y palitos pan • romero

láminas de lasaña (depende del tamaño de la fuente) • Queso violife vegano (para poner entre las capas) • Queso los quillayes vegano sabor pizza para sazonar arriba • Salsa de tomates • Sofrito de cebolla, zanahoria, ajo, orégano, sal a gusto • Crema de leche • Carne de soya premium

coliflor • huevos batidos • pan añejo remojado en leche • panceta • Sofrito de cebolla y zanahoria rallada. • Ajo • comino • orégano • aceite

carne para estofado • vino blanco • caldo de pollo • Aceite de oliva • Sal de ajo • Romero • laurel • Para el Sofrito asado: • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo •

tomates de pera maduros • pimiento verde • cebolla dulce • aove • La cabeza y el espinazo de una merluza • Morralla • gambas • Merluza y abadejo • Orégano • Hierbabuena • Laurel

arvejas cocidas • leche descremada • aceite de oliva • ajo en polvo • Especias y sal a gusto • Sofrito de champiñón y cebolla

Zapallo Camote • zanahorias • sofrito (cebolla, pimentón, ajo) • Leche • Merkén • Pimienta • Orégano • Aceite de Oliva • Sal

Caderas • Muslos • Adobo • Piemienta negra (Pepper corn) • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Cebolla • Sofrito(cualquier marca) • Sazón • Cilantro • Ají dulce (bien picado) • Ajo Molido •

Cabeza y carcasas de 12 langostinos • cebolla • ajo • zanahorias • puerros • congrio cerrado • Caldo de 2kg de mejillones • Sal • cebolla • tomates rallados • pimentón • ajo •

pechuga de pollo • papa • zanahoria • cebolla morada picada • Chile verde picado • sofrito

frijoles • Zanahoria • Calabacín • Sal • Semillas de pira (opcional) • Cebolla • Ají dulce • Cebollín • ajo • aceite

Para los pimientos: • pimientos del piquillo enteros • merluza • gambas • leche • harina  • ajo • pimienta y sal • cebolla • laurel • aceite de oliva virgen extra. • Para el sofrito: •

Espagueti • Sofrito, o tomate triturado, o tomate frito da igual • Atún • Aceitunas verdes • Sal y pimienta • Queso parmesano • ajo