Sofrito

Puré de papas (casero o instantáneo) • Carne molida • Sofrito (zanahorias, cebolla, morrón, ajo) • Sal, pimienta • Huevos duros y aceitunas

hojas de betarragas cortadas finas • Sofrito de 1/2 cebolla, 1/2 morrón rojo y zanahoria chica rallada • huevos • sal

alubias blancas • costillar de cerdo • chistorra • col blanco • chirivía • zanahorias • apio • rábano blanco • puerro • laurel • tomillo seco • pimienta negra •

cebolla • pimientos verdes • pimiento rojo • ajo • patas de calamar • Sal • Aceite • Pimienta • Laurel • Pimentón dulce

jurel de 425g • sofrito (zanahoria, ajo, cebolla y pimentón) • leche animal o bebida vegetal • huevos • avena instantánea • Orégano y sal a gusto • aceite vegetal • queso o queso rallado

Pescado (merluza o corvina o mezcla de ambas) sin espinas ni piel molida en procesadora • huevos • harina Matzá o pan rallado • azúcar • agua • cebolla en cuadritos sofrita • Aceite para dorar • cebolla en pluma • zanahoria en rodajas • pescado envuelta en tul • Sal/pimienta

harina • sal • mantequilla • agua • cebollas largas picadas • Queso rallado • achiote

Arroz integral • Alcachofas • Judías verdes • Sofrito tomate • Cebolla • Ajo • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Pimentón dulce • Vino blanco • Caldo de verduras

huevo • calabacín • de cebolla • Aceite de oliva para freír el huevo • soperas de aceite de oliva para el sofrito • Sal • Orégano

papas medianas cortada en pedazos • aceite • zanahoria🥕picada en trozos • pimientos morrones • aceitunas o alcaparras • vino seco o cualquiera • Sino quieres vino 1 lata de cerveza esta súper🍺 • pedacitos de recao • consomé o al gusto • pollo entero en pedazos • Especias o sofrito(,cebolla ajo cilantro y pimiento) • zazon para el color

carne molida (puede ser de res o cerdo) • cebolla mediana • ajo picados • pimentón rojo o dos ajíes picaditos • aceite para el sofrito • jojotos (mazorcas de maíz tiernos) desgranados • leche • huevo • harina • sal, pimienta, pimentón en polvo y cualquier hierba de olor que les guste. Orégano, romero, etc

Sofrito de Tomate • Huevos • Aceite de Oliva • Sal

espárragos (silvestres) • Agua • Cebolla • ajo • pimiento verde • tomate (para sofrito casero) • aceite, sal, perejil • rebanas de pan al gusto

Masa madre • harina fuerza • harina todo uso • Aceite del sofrito • agua tibia • sal • levadura seca o 7gr levadura fresca • clara de huevo • cebollas tiernas grandes • pimiento rojo grande • hebras de jengibre fresco • carne de ternera picada •

Garbanzos cocidos • Kale • Tomate triturado • Pimienta, ajo en polvo, pimentón, orégano. • Esparragos • Pimientos • Cebolla • o las verduras que nos gusten

papas peladas y cortadas en cubos • zanahorias peladas y cortadas en rodelas • sofrito con ajo(cebolla, ajo, pimientos) • aceite • huevos de pescados • surtido de mariscos • orégano, laurel y sal • agua hervida

arroz • sofrito • gambas peladas congeladas • vino blanco • Azafrán (colorante alimentario) • Pimienta • Perejil fresco • Aceite de oliva • Sal

Verduras silvestres variadas con capullos de amapola y de diente de león sofritas y cocidas • huevos • Sal de ortiga • Aceite

arroz • agua hirviendo • Aceite • Sofrito • Sal

bacalao desecado • grandes de garbanzos • espinacas frescas • Pan rallado • huevos • ajo en polvo • Perejil en polvo • Sal • tomate frito • harina • avecrem pescado

calamares troceaditos • cigalas y 6 gambas • almejas • ajo • cebolla • pimiento rojo o verde • tomates maduros rallados • Pimentón • Sal • de azúcar para el sofrito y aceite

Pescado cortado en ruedas • Salsa dulce • aceite bettis de ajo • cebolla • sofrito

repollo no muy grande • huevos • leche • Sofrito con 2 dientes de ajo, cucharadita de pimentón y cucharada de vinagre • Sal, pimienta y aceite • Ver la receta de albóndigas en mi perfil

Pollo (la cantidad depende cuantas personas son) • Sofrito • Sal (a gusto) • Sazón • agua

Judías negras • Para el sofrito: • y media cebolla, 1 pimiento verde pequeño, • pimiento rojo pequeño, 6-7 dientes de ajo y 1 tomate. // • zanahorias que añadiremos al final • Para la pringá: • chorizo picante, 1 morcilla, 1 trozo de costilla y un trozo de • tocino de papa • Sal, pimentón ahumado • avecrem

carne guisada • papas picadas en trozos • zanahorias • cilantro • harina • adobo goya • orégano • sazón goya • ajo • salsa para cocinar • comino • agua •

Para las filloas: (3 o 4 personas) • huevos • harina de trigo • caldo del cocido • Tocino • Sal • Para el relleno: (Boloñesa de Buey) (se puede hacer con cualquier tipo de sofrito) • carne de buey, de cuartos anteriores o posteriores • panceta • zanahoria • cebolla • salsa de tomate •

Zanahorias • Cebolla • Ajo • Tomate natural o de tetabrick • Espirales • Oregano • Carne picada ternera