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Nuri Qurrota

Nuri Qurrota

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Bandung
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    #44 Jambal Asmandas (Asam Manis Pedas)

    ikan asin jambal roti • cabe keriting merah • tomat • bawang merah • bawang putih • daun bawang • minyak, air, gula, garam, penyedap
    • 30 menit
    • 4 orang
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    #43 Strawberry Mochi

    tepung ketan putih • tepung maizena • gula pasir • susu rasa strawberry • vanilla butter (opsional) • garam • mentega/margarin • tepung ketan putih • tepung maizena • coklat bubuk • gula pasir • susu rasa coklat atau boleh juga susu plain •
    • 12 porsi @3 mochi
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    #42 Roti Pizza (dipanggang dengan oven tangkring)

    terigu protein tinggi (aku pake cakra) • susu evaporasi • air suhu ruang • telur utuh • ragi instan • gula pasir • minyak goreng • margarin • garam • crabstick • sosis sapi besar • saus bolognese •
    • 4-6 orang (2 loyang pizza)
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    #41 Chocolate Banana Bread (dipanggang dengan oven tangkring)

    dcc • minyak goreng • mentega • tepung terigu • coklat bubuk • telur utuh • gula halus • pisang ambon (1 pisang untuk toping) • chocochips • vanilla essense • garam • baking soda
    • 45 menit
    • 6-8 orang
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    #40 Sambal Ijo Cumi Asin

    cabe ijo kriting • bawang merah • bawang putih • cumi asin • daun jeruk • sereh geprek • lengkuas • minyak • gula, garam, penyedap
    • 1 jam
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    #39 Snowball Cookies (Kue Putri Salju)

    margarin • mentega • kuning telur • terigu pro rendah • maizena • susu bubuk • gula halus • kacang cacah sangrai (aku pake merk morin) • essense vanila • garam • gula dingin/gula dektros dan susu bubuk (1:1)
    • 4 toples 600ml
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    #38 Blueberry Cheese Cookies

    margarin (palmboom) • mentega (50 gram wijsman, 50 gram hollman) • gula halus • tepung terigu pro sedang • tepung maizena • susu bubuk • kuning telur • kh robert condensed milk (bisa diganti vanilla) • garam • keju cheddar • selai blueberry
    • 3 jam
    • 5 toples 600ml
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    #37 Ceker Mercon (tanpa tulang)

    ceker ayam tanpa tulang • cabe merah kriting • cabe rawit domba • bawang putih • bawang merah • tomat (opsional) • sereh • daun jeruk • daun salam • lengkuas geprek • jahe geprek • garam, gula, penyedap •
    • 45 menit
    • 4-6 orang
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    #36 Roti Sobek Bakso Pedas

    tepung terigu pro tinggi • ragi instan • telur utuh • gula pasir (bisa dikurangi ya, tadi aku bikin terlalu manis buat roti yg isiannya asin) • air es atau susu cair (aku pake air es) • mentega • garam • kuning telur untuk olesan • bakso sapi ukuran kecil • cabe kriting merah • cabe rawit • bawang putih •
    • 2.5 jam
    • 4-6 orang
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    #35 Fudgy Brownies (dipanggang dengan oven tangkring)

    dcc (aku pake dark coklat colatta) • butter (aku pake wijsman) • minyak sayur • garam • terigu pro sedang • coklat bubuk • susu bubuk • telur • gula kastor • vanilla (boleh skip)
    • 1 jam
    • 3-4 orang
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    #34 Matcha Brownies (dipanggang dengan oven tangkring)

    dcc matcha/greentea • butter (aku pake wijsman) • cooking oil • terigu pro sedang atau terigu serbaguna • susu bubuk full cream • bubuk matcha (kalo gada boleh skip dan takaran tepung terigu ditambambah 25 gram) • garam • telur • gula pasir/gula kastor • vanilla butter (aku pake toffieco) • white chocochips
    • 1 jam
    • 4 porsi
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    #33 Bakso Mercon

    bakso sapi ukuran kecil (atau terserah deh makin banyak makin puas)😅 • cabe rawit domba • bawang merah • bawang putih • tomat • lengkuas • sereh • daun jeruk • Garam, gula, mecin
    • 15 menit
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    #32 Chocolate Dessert Box (no oven no mixer)

    susu cair • dcc • tepung terigu protein sedang (terigu serbaguna) • coklat bubuk • gula pasir • telur • minyak • baking powder • soda kue • vanilla butter / vanilla ekstract • dcc • susu cair •
    • 1 jam
    • 4 - 8 orang
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    #31 Pizza (dipanggang dengan oven tangkring)

    terigu protein tinggi (aku pake cakra kembar) • air dingin • ragi instan • gula pasir • minyak goreng • garam • sosis sapi • keju quick melt • saus bolognese
    • 1 jam 30 menit
    • 4 orang
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    #30 Babka Bread (dipanggang dengan oven tangkring)

    tepung pro tinggi • susu bubuk • ragi instan • gula pasir • telur utuh • susu cair • butter • garam • vanilla essense (seperti biasa aku pake toffieco vanilla butter) • Selai coklat • Palm sugar yg sudah diblender sebelumnya • Simple sirup untuk olesan
    • 2 jam
    • 4-6 orang
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    #29 “Roti Kasur” kali ya namanya😅

    terigu pro tinggi (tapi aku pake pro sedang sih hehe) • gula pasir • susu bubuk • ragi instan • mentega • air dingin atau lebih enak pake susu cair tapi karena gada jadi aku pake air biasa aja • telur utuh • vanilla essense (aku pake toffieco vanilla butter) • garam • selai (apa aja sesuai selera aku pake selai coklat, kacang dan keju parut) • chocochips dan almond • kuning telur untuk olesan
    • 2.5 jam
    • 5 porsi
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    #26 Kue Beras (Tteok-bokki)

    tepung beras • air mendidih • garam • Bahan Saus • tepung ketan • air mendidih • cabe bubuk • bon cabe • saus tiram • kecap asin • kecap ikan • gula pasir •
    • 3-4 porsi
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    #28 Nasi Daun Jeruk

    beras putih • daun jeruk • daun salam • bawang merah • chilli oil (resepnya ada di description box) • garam • kaldu bubuk • air
    • 2-3 porsi
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    #27 Kentang Goreng Garing dan Renyah (tips; tanpa rebus + tanpa dibekukan)

    kentang ukurang sedang • tepung maizena • kaldu ayam bubuk • lada bubuk • bawang putih bubuk • cabe bubuk (aku pake bon cabe lv 30) • minyak goreng
    • 1 -2 porsi
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    #25 Cumi Rempah

    cumi asin • bawang merah besar • bawang putih • cabe hijau kriting • cabe merah kriting • cabe rawit domba • jahe • lengkuas • sereh • daun salam • minyak goreng • gula •
    • 1-2 porsi
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