茨城をたべよう

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茨城県には、全国第１位の生産量を誇るメロン、れんこんをはじめ、全国屈指のシェアを誇る農産物がたくさんあります。おいしい食の宝庫・茨城の大地が育んだ食材を使ったとっておきのレシピを皆さんにご紹介します。

★茨城県のおいしいものは「いばたべ」で検索♪
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茨城をたべよう

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クープ・メロン

水 • グラニュー糖 • ゼラチン • 白ワイン • 卵黄 • グラニュー糖 • 牛乳 • 生クリーム35 • ゼラチン • バニラエッセンス • メロン
- シャンパングラス2個分
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メロンクリームソーダ

メロン • ゼラチン • バニラアイス • ミント • サイダー
- 2人分
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バジル風味のメロンのスープ

メロン • 生クリーム35 • ホワイトチョコ • マスカルポーネ • 残ったメロン果肉 • メロン果汁 • シロップ • バジルの葉 • エクストラバージオイル • 市販のビスケットブリオッシュ等 • 飾り用バジルの葉
- 2人分
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簡単あったか根菜カレー

米 • れんこん • さつまいも • じゃがいも • にんじん • ピーマン • 鶏もも肉 • 塩 • こしょう • カレールー • バター • コンソメ •
- 4人分
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節約冬のぽかぽか鍋

大根 • にんじん • ごぼう • しめじ • ねぎ • だし汁 • しょう油 • みりん • 鶏ひき肉 • 卵 • おろししょうが • 塩 •
- 4人分
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しらすとトマトのさっぱり冷やし混ぜご飯

ご飯 • しらす干し • ミニトマト • オクラ • プロセスチーズ • レモン汁 • 塩こしょう • レモンの皮
- 1人分
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大豆と切り昆布の和え物

きゅうり • 蒸し大豆 • ちくわ • にんじん • 粒ゴマ • 切り昆布 • ポン酢 • めんつゆ
- 4人分
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れんこんとじゃこのご飯

れんこん • じゃこ • 油あげ • 万能ねぎ • 生姜 • サラダ油 • 米 • 餅米 • 水 • 米酢 • 砂糖 • 昆布 •
- 4人分
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れんこん焼売

れんこん • 焼売の皮 • 塩 • 薄口醤油
- ４人分
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れんこんとドライトマトのきんぴら

れんこん • ドライトマト • オリーブオイル • いり胡麻 • 鰹出汁 • 酒 • 薄口醤油 • 塩 • 砂糖
- 4人分
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れんこんボロネーゼ

れんこん • 玉ねぎ • セロリ • 人参 • トマトホール • ニンニク • オリーブオイル • ベーコン • パスタ • 鷹の爪 • パルミジャーノ
- 1人分
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れんこんコロッケ

じゃがいも • れんこん • モルタデッラ • 塩 • 黒胡椒 • トマト • 玉ねぎ • 塩 • 胡椒 • パン粉 • バジル • パルミジャーノパウダー
- 1人分
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なすの冷たいポタージュ

なす • ブイヨン • 生クリーム • 塩コショウ • 揚げて冷やしたなす • EXオリーブオイル • 黒コショウ • イタリアンパセリのみじん切り
- 2人分
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揚げたなすとトマトのスパゲッティー

なす • トマトホール • バジル • ニンニクみじん切り • 鷹の爪 • EXオリーブオイル • 玉ねぎのみじん切り • 塩コショウ • パルメザンチーズ • スパゲッティー
- 2人分
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なすのピッツア仕立て

なす • トマトホール • オレガノ • 玉ねぎみじん切り • チーズ • バジル • 塩コショウ • EXオリーブオイル • ベーコンスライス
- 2人分
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焼きなすと胡瓜のカレー南蛮漬け

なす • 胡瓜 • カレー粉 • 醤油 • 酢 • 砂糖 • だし • 赤唐辛子 • 油
- 4人分
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なすのゼリー

なす • 五倍酢原液 • グラニュー糖 • りんごジュース • 粉ゼラチン • 水
- 4人分
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麻婆茄子

なす • ピーマン • パプリカ • 豚ひき肉 • 生姜 • 白ネギ • ごま油 • 砂糖 • 醤油 • 豆板醤 • 甜麺醤 • 鶏がらスープの素 •
- 4人分
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フレッシュスイートコーンの冷製スープ

とうもろこし • 玉ねぎ • バター • 水 • 塩 • コショウ • コーンスターチ • 生クリーム • 牛乳
- 4人分
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スイカとモッツァレラチーズのサラダ

スイカ • モッツァレラチーズ • ディル • バルサミコ酢 • オリーブオイル • はちみつ • 醤油 • レモン汁 • 塩コショウ
- 2人分