バジル風味のメロンのスープ
茨城をたべよう @cook_40163030
本格的なレストランの味を家庭で再現！茨城県オリジナル品種のメロン「イバラキング」でぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
「イバラキング」は、上品な香りと甘さ、滑らかな口当たりときめ細かくジューシーな果肉が魅力の、茨城県オリジナル品種のメロンです。
レシピ提供
URANO 浦野健次郎オーナーシェフ いばらき食のアンバサダー
バジル風味のメロンのスープ
本格的なレストランの味を家庭で再現！茨城県オリジナル品種のメロン「イバラキング」でぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
「イバラキング」は、上品な香りと甘さ、滑らかな口当たりときめ細かくジューシーな果肉が魅力の、茨城県オリジナル品種のメロンです。
レシピ提供
URANO 浦野健次郎オーナーシェフ いばらき食のアンバサダー
作り方
- 1
生クリームの中にホワイトチョレートを入れ、火にかける
沸騰する前に火から外し、余熱で溶かす - 2
１をマスカルポーネとあわせ混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
- 3
Aの材料をミキサーでまわしスープを作り、器に流し込む
- 4
くり抜いたメロンの玉、飾りのバジルの葉、お好みでビスケットやブリオッシュなどを乗せて飾る
- 5
２のクリームを回しかけ、オリーブオイルを少々垂らして完成！
- 6
コツ・ポイント
食欲を掻き立てる爽やかな香りのバジルがメロンスープの甘さを引き立たせます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20797647
