Berenjena rellena
Paso a paso
- 1
Asamos la berenjena
- 2
Sacamos el relleno de la berenjena, lo troceamos y echamos a un bol
- 3
En una sartén rehogamos el pimiento, la cebolla y los champiñones.
- 4
Más adelante añadimos tomate natural troceado a esa sartén y revolvemos hasta que se deshaga
- 5
Después vertemos el contenido de la sartén en el bol donde se encuentra el relleno de la berenjena y mezclamos
- 6
Cocemos quinoa y la agregamos a la mezcla del bol.
- 7
Rellenamos la berenjena con la mezcla que hemos hecho
- 8
Para terminar, echamos queso por encima y al horno hasta que se dore
- 9
A comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jone Serrano le encantará ver cómo quedó.
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