Paso a paso
- 1
El día anterior macerar las ciruelas en vermut.
- 2
Poner en una sartén el pollo y dorarlo, una vez dorado apartar y reservar
- 3
En el aceite de dorar el pollo pochar la cebolla y los ajos hasta que cojan color dorado.
- 4
Añadir el pollo y flambear con un chorro de brandy, añadir las ciruelas junto con el caldo del vermut y cubrir con agua, dejar reducir, rectificar de sal y emplatar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Vázquez le encantará ver cómo quedó.
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