Lentejas con verdura sin nada de carne
Mi chico tiene problemas de gota y eso me ha hecho investigar e ingeniármelas para cocinar sano sin tomate, sin pastillas de caldo y con muchas limitaciones, espero ayudar a mucha gente dándoles mis ideas.
Lentejas con verdura sin nada de carne
Mi chico tiene problemas de gota y eso me ha hecho investigar e ingeniármelas para cocinar sano sin tomate, sin pastillas de caldo y con muchas limitaciones, espero ayudar a mucha gente dándoles mis ideas.
Paso a paso
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Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior.
- 2
Limpiamos el pimiento, puerro troceado, apio entero, zanahorias y lo metemos en la olla express, junto con dos ajos pelados con unos cortes con media patata, media cebolla, sal y el agua. Ponemos la olla
y cuando hace fis fis bajamos a media temperatura durante 25 minutos. - 3
Mientras, limpiamos las lentejas y hacemos el sofrito, en una sartén con un poco de Aove frío pon un ajo en láminas. Cuando está frito lo retiro (lo tiro) y echo la otra mitad de la cebolla troceada en cuadraditos muy chiquititos y cuando ya casi está, le echo una cucharadita de pimentón dulce y le doy vueltas con cuidado de que no se queme.
- 4
Cuando la olla termina, retiro el pimiento, la cebolla, los ajos, apio, patata, zanahoria, puerro,todo lo trituro junto con el sofrito, la ñora la tiro. Luego lo echo al caldo apartado quedando un caldo más espeso.
- 5
Ya tengo el caldo de las lentejas, cojo la otra mitad de la patata y la parto en cuadraditos muy chiquititos y las cuezo en el caldo, también se le puede echar otra zanahoria en cuadraditos y cocerla. Cuando ya estén casi blandas echo las lentejas y dejo cocer. Cuando ya estén las lentejas blandas, servir y a comer. Espero que os gusten.
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