Arroz con marisco🦐
Esta es la receta de arroz meloso/caldoso que hace mi madre y que hoy me ha enseñado a hacer!😃 Es muy fácil de cocinar, solo se necesita una olla y es relativamente rápida, teniendo en cuenta que la cocción del arroz siempre son al menos 20 minutitos😊 Espero que os guste! #CookpadCocinaConAlexa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla ponemos aceite hasta que cubra la base, y añadimos todo el marisco con una buena pizca de sal. Lo freímos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos.
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A los 5 minutos retiramos las gambas para que no se deshagan.
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Añadimos la sepia y la mezclamos con el marisco...
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De nuevo lo freiremos todo unos 5 minutos y después añadiremos el tomate triturado. Removemos y dejamos que se cocine todo con el tomate 7-8 minutos más.
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Ahora añadimos 5 vasos de agua, que son aproximadamente 1'25L, y media cucharadita de azafrán! Removemos, corregimos de sal al gusto y añadimos las gambas que habíamos retirado. Tapamos la olla y dejamos hasta que hierva.
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Cuando este hirviendo como veis en esta foto, es el momento de tirar el arroz!
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Tiramos 1 vaso de arroz, removemos y dejamos que se cocine durante 20 minutos.
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El caldo se ira espesando conforme el arroz se vaya cociendo.
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Y a los 20 minutos listo!😁
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