#CocinaSolidaria - unas empanadillas con restos de lo que sea!! Hoy han sido con los restos de un asado de pimientos y berenjenas. He agregado una lata de atún y ... listas!! Unas empanadiillas riquísimas!!

En mi receta COCA DE RECAPTE tenéis como hacer la escalivada en la airfryer.

Buenas tardes , deseo compartir unas empanadillas que solíamos comer de chicos, encontré unas instrucciones en un cuaderno de mi difunta suegra y cómo tenía masa de hojaldre en la heladera , también dulce de cayote o cabello de ángel y un poco de glasé , únicamente las arme y mis niños quedaron sorprendidos por el sabor ya que nunca habían siquiera visto una de estas delicias típicas del noroeste argentino

La ventresca del bonito también llamada "ijada" debe su nombre a que está situada en la parte inferior de éste pez, cerca de la cabeza y del vientre. Sin duda es la parte más jugosa y tierna de este túnido. Habiendo asado ayer 2 ventrescas resulta que me sobró la mitad de una. Así que hoy he decidido hacer con ella unas empanadillas! Si no tienes esa pieza utiliza cualquier otra del bonito, atún, barilote o albacora. Todo vale! Incluso si te decides por atún claro enlatado también es válido pues yo misma lo he cocinado en ocasiones así y las empanadillas salen exquisitas. 😋

Al horno o la sartén...

#VacíaTuNevera

Yo en estas empanadillas no meto nada de verdura, porque como ya sabeis no somos muy amigos de ella...pero se puede meter

Me gustan con cualquier relleno, pero éste es el que más...es un clásico en mi cocina.

Los que me seguís, iréis viendo que me gusta combinar lo mejor de cada sitio para conseguir platos excepcionales. Hoy he preparado una cena que combina lo mejor del Cantábrico y una receta catalana. Espero que os guste la idea tanto como a mi.#comidacasera#realfood#mirecetario#delantaldorado#locosporlasrecetas#cookpadconlékué#cantabria

#delantaldorado,

Receta fácil y sencilla...no necesita sartén, ni freidora...y que ricas!!!

#delantaldorado

Suelo prepararlas cuando hago huevos relleno y aprovecho y cuezo 2 huevos mas. No es nada complicada y están de vicio.

La masa es más apropiada para freír que para hornear porque no absorbe nada de aceite. El toque cebolla las deja jugosas y el cilantro y queso les da el toque especial. Pequeñitas, cortadas con un aro de 10 cm, salen unas 40. Se pueden sellar con repulgue o pisando los bordes con un tenedor.

El llamado bonito, albacora o atún blanco es un pescado azul y de agua salada, vive en aguas templadas y tropicales, entre 15 y 16 grados, viven a media profundidad, nunca a profundidades mayores de 50 m.No llega al metro de longitud y dificilmente pasa de los 8 kg., la carne del bonito atlántico es sabrosa y se considera una de las mejores para freír.Sólo es bonito del norte el que sobrepasa los 4 kg de peso y se captura en el Cantábrico con anzuelo para que el pez no sufra y su carne sea de mayor calidad.Para saber como hacer un sofrito completo, seguid éste enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/306268-sofrito-de-cebolla-tomates-y-pimientos?via=you_tab_my_recipes

Últimamente me estoy aficionando a las empanadillas caseras - compré un paquete de obleas de empanadillas para hacer un taller, y desde entonces voy experimentando. Estoy muy de lejos de emular las empanadillas de mis compañeras argentinas, obvio 😂 pero poco a poco me voy saliendo de mi zona de confort. La semana que viene haré mi propia masa sin depender de estas obleas que me han dado confianza a empezar a experimentar con rellenos distintos. El de hoy ha sido cebolla muy caramelizada, bonito piñones. Luego mi hijo Danny ha hecho un par con escalivada y queso feta. Y yo otra con mincemeat que he hecho hoy - dulce navideño inglés.

Un clásico de la cocina argentina. Los cortes de carne de vacuno más típicos para el relleno son el roast beef (también conocido como aguja), la paleta, el matambre y la bola de lomo. La carne se puede cortar a cuchillo o bien picarla. Yo he empleado aguja de vacuno que he picado en casa y he optado por hornear las empanadillas. Las obleas las he comprado ya hechas (he elegido obleas específicas para empanadillas argentinas, que son más gruesas que las comunes).

Es un vídeo de TVE1 en el que el chef Carlos Cabal explica su receta de Empanadas criollas. El vídoe está muy bien, aunque no aporta con exactitud las cantidades. Si laguien la sabe, que las diga. No obstante, eñ vídeo recoge muy bien la elaboración de estas deliciosas empanadas criollas hechas con carne argentina.Vídeo: Vídeo de empanadas criollas (TVE)

#buenospropósitos Unas empanadillas rápidas de hacer, súper ricas y además saludables. Ideales para niños porque se comen de forma muy sencilla y con buenos ingredientes!

Iba a preparar las clásicas empanadillas de atún y decidí cambiar éste por sardinillas. El resultado riquísimo. 😋

Cómo me las hacía mi madre de pequeña y me encantan.

Un plato muy muy sabroso

Son unas empanadillas diferentes a las típicas de atún, con un toque dulzón por el boniato.

Empanadillas carnívorasEstas empanadillas las hice con la carne que me sobró de la barbacoa del día anterior.

Deliciosas y muy nutritivas para niños pequeños